Wenn man an einen Grillkamin aus Werkstein denkt, kommen einem sofort fröhliche Grillrunden, gute Gesellschaft und der Duft von Glut in den Sinn. Doch heute hat sich das Bewusstsein verändert – und damit auch die Art, wie wir im Freien kochen: gesünder, leichter und geschmackvoller.
Ob klassisches Grillen oder vielseitiges Kochen im Freien – der Grillkamin wird zum Trumpf, der Ihren Garten in eine echte Außenküche verwandelt.
Und genau in dem Moment, in dem man vom „Grillen“ zum „richtigen Kochen“ übergeht, erkennt man, wie entscheidend die Wahl des richtigen Grillzubehörs ist: Es kann die Garzeiten, die Technik – ja sogar das Aroma verändern.
Wer das Beste aus seiner Outdoor-Küche herausholen möchte, sollte zwei Zubehörteile kennen, die sich perfekt ergänzen: Bioplatt, ideal über der offenen Flamme von Grills aus Werkstein, und Diet-Plate, entwickelt für den Einsatz auf den Gas-Modulen von Outdoor-Küchenmodulen wie der Cookie-Linie.
Sie möchten gesund und genussvoll im Freien kochen?
Wenn Sie bereits einen Palazzetti-Grillkamin aus Werkstein besitzen, kennen Sie seine Vielseitigkeit – besonders wenn Sie die Module der Cookie-Linie hinzugefügt haben. Mit Bioplatt und Diet-Plate erweitern Sie Ihre Outdoor-Küche um ganz neue Möglichkeiten: Innovative Garmethoden, die nicht nur leichter und bekömmlicher sind, sondern auch den authentischen Grillgeschmack voll zur Geltung bringen.
Bioplatt: Die Lavasteinplatte für schonendes Garen
Bioplatt von Palazzetti ist eine Grillplatte aus natürlichem Lavastein. Sie wird direkt über der offenen Flamme des Grills erhitzt und erreicht in etwa 10–12 Minuten die ideale Temperatur – ideal zum Kochen auch ganz ohne zusätzliches Fett oder Öl.
Lavastein besitzt eine besondere Eigenschaft: Er speichert die Hitze und gibt sie langsam und gleichmäßig wieder ab. So wird das Gargut schonend und gleichmäßig gegart – ohne Verbrennungen oder übermäßige Rauchentwicklung. Perfekt für alle, die es unkompliziert mögen!
Ideal für:
- Knackiges Gemüse
- Geräucherte Tomini-, Scamorza-Käse und weitere Käse-Sorten
- Fischfilets
- Spiegeleier oder Rührei
Wussten Sie es schon…?
Eine Grillplatte aus Lavastein verteilt die Hitze gleichmäßig, speichert weniger Fett als ein Rost und produziert deutlich weniger Rauch. Das sorgt für gesundes, aromatisches Kochen – voller Geschmack.
Diet-Plate: Die Antihaftplatte für leichte Gerichte
Diet-Plate von Palazzetti ist eine beschichtete Aluminiumplatte, die speziell für Gas-Kochstellen von Outdoor-Modulen wie der Cookie-Linie entwickelt wurde. Sie wird nicht auf die Glut gestellt, sondern direkt auf dem Kochfeld verwendet – und erreicht die ideale Temperatur in nur 5–7 Minuten. Die perfekte Lösung für alle, die es praktisch, leicht, schnell und einfach zu reinigen mögen.
Die spezielle Antihaftbeschichtung sorgt dafür, dass nichts kleben bleibt – für gesunde Gerichte, schnell und mühelos zubereitet.
Ideal für:
- Piadinas
- Mageres Fleisch wie Hähnchen- oder Putenbrust
- Pikante oder süsse Crêpes und Omelettes
- Rühr- oder Spiegelei
Bioplatt vs. Diet-Plate: Was passt zu mir?
Bioplatt und Diet-Plate ermöglichen zwei unterschiedliche, sich jedoch perfekt ergänzende Kocherlebnisse – und erweitern die kulinarischen Möglichkeiten Ihrer Outdoor-Küche deutlich.
Bioplatt nutzt die Wärmespeicherfähigkeit von Lavastein für ein natürliches und schonendes Garen – ideal für alle, die beim Grillen Wert auf Leichtigkeit und den unverfälschten Geschmack der Zutaten legen.
Diet-Plate hingegen ist in nur wenigen Minuten einsatzbereit und dank ihrer Antihaftbeschichtung perfekt für einfache Gerichte im Alltag.
| Merkmal | Bioplatt | Diet-Plate |
| Material | Natürlicher Lavastein | Antihaft-beschichtetes Aluminium |
| Aufheizzeit | 10-12 minutes | 5-7 minutes |
| Empfohlene Gerichte | Gemüse, Käse, Fisch, Eier | Piadinas, weißes Fleisch, Fisch, Crêpes, Eier |
| Reinigung | MManuell mit Tuch/Spachtel | Spülmaschinengeeignet |
| Kochstil | Direkte Flamme, sanfte Hitze, fettfrei | Gas, direkt & kontrolliert, fettfrei |
Leichte Rezepte für kulinarische Highlights unter freiem Himmel
Outdoor-Kochen bedeutet nicht immer nur Fleisch vom Grill: Auch leichte und gesunde Gerichte finden am offenen Feuer ihren Platz. Drei saisonale Rezeptideen für alle, die Genuss und Wohlbefinden verbinden möchten.
Mediterrane Scampi auf der Bioplatt
Sanftes Garen ohne Stress: Die Scampi behalten auf der Bioplatt ihre Struktur und ihr volles Aroma. Ein Schuss Olivenöl, ein paar Kirschtomaten und frischer Basilikum – schon ist ein leichtes, duftendes Gericht servierfertig. Alternativ: Dorade- oder Seezungenfilets für eine ebenso feine Variante.
Knuspriger Thunfisch auf der Diet-Plate
Knusprige Kruste ganz ohne Öl: Auf der Diet-Plate entsteht sie durch die direkte, aber sanfte Hitze der Antihaftplatte. Das Ergebnis ist ein saftiger Thunfisch mit herrlich knuspriger Note, die den frischen Geschmack des Fisches nicht überdeckt.
Häufig gestellte Fragen
Beide: Bioplatt für natürliches Garen, Diet-Plate für maximalen Komfort.
Verwenden Sie Bioplatt direkt über der Glut Ihres Grillkamins für fettarmes und schonendes Garen. Für schnelle und leichte Gerichte auf dem Gasmodul Ihrer Outdoor-Küche empfiehlt sich die Diet-Plate.
Ja, weil durch die fehlende direkte Berührung von Fett und Flamme weniger Rauch entsteht.
Mit beiden dauert es nicht lange: Bioplatt braucht ca. 10–12 Minuten, Diet-Plate ist schon in 5–7 Minuten einsatzbereit.
Ja – sie wurde für eine einfache Reinigung, auch im Geschirrspüler, entwickelt.
Das hängt vom Kochstil ab: Bioplatt aus natürlichem Lavastein eignet sich hervorragend für schonendes und fettarmes Garen, während die Diet-Plate aus beschichtetem Aluminium ideal für schnelle und leichte Gerichte ist.
