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Puglia

Focaccia pugliese ripiena con pomodorini, olive taggiasche e burrata

Focaccia pugliese ripiena con pomodorini, olive taggiasche e burrata

Immaginatevi una focaccia pugliese soffice, alta e fragrante come solo le patate che ne arricchiscono l’impasto sanno fare. Custodisce un goloso segreto al suo interno. Una sorpresa a base di pomodorini maturi, rossi, dolci e succosi come Madre Natura vuole quando l’estate già bussa alla porta. Delle piccole e tenere olive taggiasche, che fanno capolino tra un morso e il successivo. E del vellutato olio extra vergine che avvolge il palato, impreziosito da piccole e tenere foglioline di origano. Il profumo del basilico donato dalla piantina che cresce in giardino. Sapori veraci, genuini, inconfondibili e irrinunciabili. Quelli delle ricette della tradizione…

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Don Totu, un palazzo segreto nel cuore del Salento

Nel cuore del Salento si nascondono angoli splendidi e misteriosi, invisibili a una prima occhiata ma assolutamente imperdibili. Tra questi c’è il Don Totu, un palazzo segreto nel cuore di un piccolo borgo nella provincia di Lecce. Oggi vi raccontiamo la sua storia, affascinante e un po’ tortuosa, ma con un lieto fine che vi strapperà un sorriso (e forse una prenotazione per le prossime vacanze). I palazzi segreti del Salento: una storia affascinante Nel sentire per la prima volta il termine “palazzo segreto” il mio pensiero è volato subito ai libri di Dan Brown o a uno dei grandi…

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