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ricette vegetariane

Barchette di zucchine ripiene alla ricotta con tonno e olive

Il caldo che governa queste giornate chiama a rapporto un piatto leggero e salutare. E queste barchette di zucchine ripiene alla ricotta con tonno e olive lo sono come solo pochi altri sanno esserlo. Non solo, sono anche una delizia unica: provare per credere. Facilissime da preparare e dalla riuscita assicurata, sono pure eclettiche nel servizio. Come un tubino nero – che si addice a ogni tempo e situazione – le zucchine ripiene alla ricotta possono essere servite tiepide come finger food nell’attesa che si compia una grigliata di mezza estate, come antipasto più formale, appena sfornate come secondo piatto…

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Cheesecake al torrone che si prepara in 5 minuti, un dessert tanto facile quanto goloso!

Cheesecake al torrone che si prepara in 5 minuti, un dessert tanto facile quanto goloso!

Natale è – ahi noi – ormai un mero ricordo. Gli avanzi dei cesti gastronomici riposti desolati in dispensa sono però un affare da risolvere con la massima urgenza. Sì, parlo anche di lui: il caro torrone. Così fantastico durante le feste, così anacronistico dopo il 6 di gennaio. Perché dopo le festività natalizie ritrovarsi con qualche panettone, pandoro, torrone o – più semplicemente – qualche avanzo di troppo è la prassi. Cosa fare dunque? Come donare una nuova veste al desolato torrone? Come attualizzarlo? Non ti preoccupare, ci abbiamo pensato noi… sei capitato proprio nel post che fa per…

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Pizza in teglia veloce - la ricetta per preparare la pizza come quella del panificio in un'ora a casa tua!

Pizza in teglia veloce – la ricetta per prepararla come quella del panificio!

Dedicata a tutti quelli che “ah, io la pizza fatta in casa non la so fare”, “a me non lievita” e ancora “non ho voglia di impastare per ore”. Oggi la nostra missione è farvi ricredere. È con questo scopo che vi spieghiamo come preparare una pizza in teglia veloce, dalla riuscita infallibile, perfetta nella sua disarmante semplicità. Avete presente quel genere di pizza che ti chiama dalla vetrina del panificio ogni volta che ci passi davanti? Ecco, seguendo i pochi e semplici passi che troverete nella ricetta qui sotto, sarete in grado di preparare la pizza in teglia come…

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Brownies al cioccolato americani con mandorle e nocciole

Brownies al cioccolato americani con mandorle e nocciole

I brownies al cioccolato con mandorle e nocciole sono tra le mie ricette dolci preferite. Una delizia unica alla quale è impossibile dire no. Cioccolato, burro, mandorle e nocciole celebrano la loro sacrosanta unione in un dolce della tradizione americana eccezionale e godurioso. Ho rubato la ricetta alla mia mamma e non vedo l’ora di regalarla anche a voi lettori del The Warm Street Journal (con il suo ovvio benestare). Questi brownies al cioccolato sono tenerissimi al cuore e croccanti in superficie, caratterizzati da una scioglievolezza irresistibile e un gusto unico e penetrante, in grado di risollevare qualsiasi pessimo umore di qualsiasi…

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Focaccia pugliese ripiena con pomodorini, olive taggiasche e burrata

Focaccia pugliese ripiena con pomodorini, olive taggiasche e burrata

Immaginatevi una focaccia pugliese soffice, alta e fragrante come solo le patate che ne arricchiscono l’impasto sanno fare. Custodisce un goloso segreto al suo interno. Una sorpresa a base di pomodorini maturi, rossi, dolci e succosi come Madre Natura vuole quando l’estate già bussa alla porta. Delle piccole e tenere olive taggiasche, che fanno capolino tra un morso e il successivo. E del vellutato olio extra vergine che avvolge il palato, impreziosito da piccole e tenere foglioline di origano. Il profumo del basilico donato dalla piantina che cresce in giardino. Sapori veraci, genuini, inconfondibili e irrinunciabili. Quelli delle ricette della tradizione…

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