pesce

Spaghetti, amore e fantasia. È questo il mantra della ricetta di San Valentino che ti proponiamo oggi. Perché la cucina – un po’ come le relazioni – è prima di tutto amore e poi, senza dubbio, anche fantasia. Partendo dalla base di una ricetta classica italiana come gli spaghetti alle vongole, abbiamo voluto renderli ancor più meravigliosi con una rivisitazione golosissima, che siamo certi conquisterà ogni palato, anche il più sofisticato. Il risultato è un primo piatto di pesce a dir poco libidinoso: succulenti vongole ammantano con tutto il sapore del mare degli spaghettoni cremosi, la delicatezza voluttuosa delle patate…

Oggi ti facciamo assaporare un po’ dell’estate che ci piace, con la nostra calamarata al pesto di pistacchi con burrata, tonno e pomodorini arrosto. Un primo piatto perfetto per accompagnare la tua grigliata di pesce! Un pesto di pistacchi cremosissimo, goloso e che si prepara senza sforzo, abbinato a pomodorini succosi e profumati, resi deliziosi dal passaggio in forno. Ci abbiamo aggiunto del tonno, cotto sul barbecue: sarà sufficiente scottarlo per avere una cottura sublime. Dulcis in fundo arriva la burrata, a coronare un piatto che si preannuncia come uno dei cavalli di battaglia di questa estate. Dì la verità: ti abbiamo già convinto a provarlo? Non ti…