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Muffin allo yogurt con frutti rossi e streusel al limone

Da
Kristel Cescotto

Giornate di pioggerellina frizzante, maniche di camicia, pelle che placidamente inizia a colorire sotto un timido sole: c’è voglia di calore e di estate, che giunga a riscaldare di luce nuova questi mesi così strani.Voglia di pensieri belli, soavi, di zucchero a velo che vola su muffin allo yogurt e frutti rossi appena sfornati. C’è voglia di spensieratezza e leggerezza. La possiamo trovare in una merenda lenta, in un dolcetto fatto in casa, semplice e genuino. Il profumo dei muffin che bruniscono in forno (scopri qui, tra una vasta gamma, il forno da esterno che fa al caso tuo, così…

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29 Giugno 2020
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Pane alla zucca: la ricetta dei panini dolci al sapore d'autunno

Pane alla zucca: la ricetta dei panini dolci al sapore d’autunno

Da
Kristel Cescotto

Di cosa sa l’autunno? Me lo sono chiesta alla finestra, guardando fuori la luce meraviglia di un tramonto colorato di tutte le possibili sfumature in cui l’arancione può declinarsi. La risposta che mi do è racchiusa nel significato di una parola danese: Hygge. Cosa vuol dire? In effetti in italiano non esiste una parola che racchiuda ugualmente – come un benevolo vaso di Pandora – tutte le semplici dolcezze che la vita sa donarci ogni giorno. Significherebbe infatti includere in una sola parola tutte le cose che ci fanno sentire bene, coccolati, amati. Perché l’hygge è una filosofia, un modo “felice” di…

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24 Ottobre 2019
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Banana bread con cioccolato fondente e caramello salato

Banana bread con cioccolato fondente e caramello salato

Da
Kristel Cescotto

Ogni week end ha i suoi riti. Le gite fuori porta, i pranzi con gli amici, le passeggiate all’aria aperta con la primavera che fa capolino tra i rami degli alberi. Le cene in compagnia, la sveglia da dimenticare, le colazioni lente della domenica. Una fetta di banana bread con cioccolato fondente e caramello salato appena sfornato. Ve lo confesso, non sono mai stata una fan dei dolci anglosassoni. Li ho sempre considerati “troppo”. Troppo dolci, troppo pesanti, troppo grassi. Questo fino a quando ho escogitato la ricetta perfetta per il banana bread. Un plum cake morbidissimo, dolce quanto basta, ricco…

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8 Marzo 2019
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Cheesecake al torrone che si prepara in 5 minuti, un dessert tanto facile quanto goloso!

Cheesecake al torrone che si prepara in 5 minuti, un dessert tanto facile quanto goloso!

Da
Kristel Cescotto

Natale è – ahi noi – ormai un mero ricordo. Gli avanzi dei cesti gastronomici riposti desolati in dispensa sono però un affare da risolvere con la massima urgenza. Sì, parlo anche di lui: il caro torrone. Così fantastico durante le feste, così anacronistico dopo il 6 di gennaio. Perché dopo le festività natalizie ritrovarsi con qualche panettone, pandoro, torrone o – più semplicemente – qualche avanzo di troppo è la prassi. Cosa fare dunque? Come donare una nuova veste al desolato torrone? Come attualizzarlo? Non ti preoccupare, ci abbiamo pensato noi… sei capitato proprio nel post che fa per…

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11 Gennaio 2019
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Brownies al cioccolato americani con mandorle e nocciole

Brownies al cioccolato americani con mandorle e nocciole

Da
Kristel Cescotto

I brownies al cioccolato con mandorle e nocciole sono tra le mie ricette dolci preferite. Una delizia unica alla quale è impossibile dire no. Cioccolato, burro, mandorle e nocciole celebrano la loro sacrosanta unione in un dolce della tradizione americana eccezionale e godurioso. Ho rubato la ricetta alla mia mamma e non vedo l’ora di regalarla anche a voi lettori del The Warm Street Journal (con il suo ovvio benestare). Questi brownies al cioccolato sono tenerissimi al cuore e croccanti in superficie, caratterizzati da una scioglievolezza irresistibile e un gusto unico e penetrante, in grado di risollevare qualsiasi pessimo umore di qualsiasi…

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17 Agosto 2018
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