dolci

Albicocche, mandorle, leggerezza. Credo fermamente che queste tartellette alla crema frangipane siano state la costante di questo caldissimo agosto. Mi voglio godere queste delizie nel sottoportico che profuma di erbe aromatiche, magari come dolce conclusione di una bella grigliata in giardino.Perché sono a base di ingredienti semplici e genuini, e sono perfette per essere preparate anche all’aperto. La loro è una frolla senza burro, ma non per questo meno gustosa e fragrante. Abbiamo pensato di sostituirlo con della ricotta, per rendere il guscio di frolla ancor più delicato e bilanciare al meglio un ripieno voluttuoso e sofisticato come quello della…

Maggio è arrivato. E con lui la festa della mamma assieme alla primavera – quella vera. Spalanco ufficialmente le porte al momento dell’anno che preferisco: il tepore del sole penetra ossa e anima, scaldando anche i pensieri più cupi. L’aria profuma di sole e di fili d’erba nuova, le spalle fanno capolino dalle camicette. Sale la voglia delle scampagnate in bicicletta e delle grigliate in giardino.Le finestre della cucina sono aperte sul cielo terso, le mani e il cuore al lavoro: si dedicano alla preparazione di questo roll di meringa con panna, fragole e pistacchi di cui vi raccontiamo oggi….

Giornate di pioggerellina frizzante, maniche di camicia, pelle che placidamente inizia a colorire sotto un timido sole: c’è voglia di calore e di estate, che giunga a riscaldare di luce nuova questi mesi così strani.Voglia di pensieri belli, soavi, di zucchero a velo che vola su muffin allo yogurt e frutti rossi appena sfornati. C’è voglia di spensieratezza e leggerezza. La possiamo trovare in una merenda lenta, in un dolcetto fatto in casa, semplice e genuino. Il profumo dei muffin che bruniscono in forno (scopri qui, tra una vasta gamma, il forno da esterno che fa al caso tuo, così…