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Come cucinare al cartoccio con il barbecue

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Hai mai provato la cottura al cartoccio sul barbecue? Forse non ci hai mai pensato, ma questa tecnica, che la maggior parte delle persone associa solamente al forno, in realtà è assolutamente perfetta anche per la griglia. Scopriamo insieme quali sono le sue caratteristiche e come può metterla in pratica un serial griller come te! La cottura al cartoccio sulla griglia Il cartoccio con il barbecue è un sistema di cottura che consiste nel cuocere i cibi avvolti in un foglio di carta alluminio (al cui interno puoi inserire anche la carta forno) ricoperto dalla cenere calda. Questa chiusura quasi…

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12 Luglio 2021
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I migliori barbecue da balcone e terrazzo, per grigliate indimenticabili

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Durante la bella stagione rinunciare al piacere del barbecue è un vero peccato. Il gusto inconfondibile delle pietanze grigliate, le risate durante la preparazione, il piacere di stare insieme senza pensieri. Cosa fare, però, se lo spazio a disposizione è poco e il posizionamento può avvenire solo in terrazzo o in balcone? Ecco alcuni consigli, per scegliere il barbecue più adatto alle tue esigenze. Barbecue a gas da appoggio La plancha barbecue alimentata a gas è sempre più diffusa, soprattutto nei contesti cittadini dove gli spazi outdoor sono decisamente ridotti. Grazie a una lunghezza inferiore al metro si presta infatti…

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21 Maggio 2021
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Il barbecue nel mondo: 5 stili da provare (almeno una volta)

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Un barbecue lover che si rispetti non si lascia bloccare dalle barriere territoriali, ma ama mettersi in gioco con i sapori e le tradizioni di culture diverse. Oggi ti portiamo alla scoperta di 5 stili di grigliata amatissimi in diverse parti del mondo: il Giappone, la Corea, l’Argentina, il Sudafrica e la Spagna. Pronto a trovare gli ingredienti, per un viaggio nel gusto con il tuo barbecue Palazzetti? Yakitori – Giappone Pollo e interiora, infilzati in uno stecco di bambù e aromatizzati da una marinatura a base di sakè, sakè dolce (il mirin), zucchero e salsa di soia. Una preparazione…

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31 Luglio 2020
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Hai sempre desiderato un bbq ma non trovi l'angolo giusto per cerare una postazione fissa? Non ti preoccupare, con un barbecue a gas puoi realizzare il tuo desiderio, spostando di volta in volta la griglia in base alle tue necessità di spazio (o di quieto vivere con il vicinato!).

Perché scegliere un barbecue a gas?

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Hai sempre desiderato un barbecue ma non trovi l’angolo giusto per creare una postazione fissa? Non ti preoccupare: con i nostri barbecue a gas puoi realizzare il tuo desiderio, spostando di volta in volta l’angolo cottura in base alle tue necessità di spazio! Scopri insieme a noi il prodotto che fa per te!

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16 Giugno 2020
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Come progettare una cucina outdoor?

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Stai pensando di acquistare un barbecue o di creare un vero spazio cucina nell’area esterna della tua casa? Sei nel posto giusto! Convivialità, buon cibo e aria aperta: la grigliata è uno dei nostri momenti preferiti dell’anno. Il piacere della buona cucina diventa un’attività di gruppo, tra risate, nuove ricette e – spesso – qualche consiglio non voluto da chi si è svegliato al mattino con il cappello da chef! Tutto questo però può venir meno se il barbecue non è funzionale o la cucina outdoor poco organizzata: troppe corse avanti e indietro da casa e cibi mal cotti possono…

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18 Maggio 2020
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Palazzetti a Progetto Fuoco 2020: tutte le novità

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60.000 visitatori, 800 espositori, 3.500 prodotti in esposizione. Inutile dire che anche quest’anno Progetto Fuoco (la più importante fiera di attrezzature per la produzione di calore ed energia dalla combustione del legno) ha riscosso un grande successo. Non solo tra gli italiani, ma anche con gli operatori stranieri, il 30% del totale. Quale vetrina migliore per presentare tutte le novità Palazzetti per il 2020? Le ripercorriamo brevemente insieme, prima di dedicarci agli approfondimenti su ognuna. WT: dal focolare alla gamma completa Qualche mese fa abbiamo presentato il nuovo Ecomonoblocco WT, piccolo assaggio di un progetto molto più ampio, che ha visto proprio…

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28 Febbraio 2020
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Voglia di barbecue, la cottura alla griglia

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Lo senti questo gustoso profumino nell’aria? Con la primavera si è aperta la stagione dei barbecue, con pranzi e cene tra amici e parenti in totale spensieratezza. Il bbq è quasi un rito, irrinunciabile nella bella stagione, e come ogni rito che si rispetti ha le sue regole, gli strumenti giusti e le sue varianti. Continua a seguirci per scoprire tutti i metodi di cottura possibili con i barbecue Palazzetti: incominciamo da un grande classico come la griglia.

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21 Maggio 2019
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