Grigliata di bistecche alle erbe

Spesso in cucina le ricette più buone sono quelle più semplici. Se cerchi un piatto facile, veloce e gustoso da preparare con il tuo bbq, la grigliata di bistecche alle erbe è ciò che fa al caso tuo. Prima di metterci all’opera ti ricordiamo che molti bbq Palazzetti possono essere completati con diversi moduli del programma Cookie per creare una vera e propria cucina outdoor! Stai cercando un nuovo bbq? Questo è il momento giusto per acquistarlo: fino al 30 giugno 2019 puoi infatti approfittare della promozione Barbecue Palazzetti con tanti prodotti a un prezzo speciale. Per rendere ancora più professionale la tua griglia, con l’acquisto di Gargano 3 o Gallipoli 3 potrai avere anche in omaggio un pregiato set di accessori cottura in acciaio inox. Se l’attrezzatura è tutta pronta, ora possiamo scaldare le braci e preparare la ricetta.

Grigliata di bistecche alle erbe: la ricetta

INGREDIENTI (per 4 persone)

• 4 lombatine di manzo
• 10 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 1 rametto di rosmarino
• 1 rametto di salvia
• 1 rametto di basilico
• 1 rametto di dragoncello
• 1 cucchiaino di aneto
• sale q.b.

PREPARAZIONE

1. Adagia le lombatine di manzo in una teglia di acciaio, coprile con le erbe, versa l’olio e lasciale insaporire per circa 3 ore rigirandole un paio di volte.
2. Sgocciolale e disponile sulla griglia ben calda a 10 cm dalla brace: a questo punto cuocile per 2 minuti.
3. Con l’aiuto di una spatola e un cucchiaio voltale per poi ungerle di olio alle erbe utilizzando un pennello da cucina.
4. Prosegui con la cottura per un minuto circa e nel frattempo getta sulla carbonella il rosmarino, la salvia e l’aneto: in questo modo, bruciando aromatizzeranno la carne.
5. Una volta terminata la cottura, togli le lombatine di manzo dalla griglia e adagiale su un piatto da portata, aggiungi sale secondo il tuo gradimento e servile subito.

E il contorno? Puoi trovare diverse proposte nel nostro magazine: vai subito a farti ispirare!