Spesso in cucina le ricette più buone sono quelle più semplici. Se cerchi un piatto facile, veloce e gustoso da preparare con il tuo bbq, la grigliata di bistecche alle erbe è ciò che fa al caso tuo.

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Se l’attrezzatura è tutta pronta, ora possiamo scaldare le braci e preparare la ricetta.

Grigliata di bistecche alle erbe: la ricetta

INGREDIENTI (per 4 persone)

  • 4 lombatine di manzo
  • 10 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 rametto di rosmarino
  • 1 rametto di salvia
  • 1 rametto di basilico
  • 1 rametto di dragoncello
  • 1 cucchiaino di aneto
  • sale q.b.

PREPARAZIONE

  1. Adagia le lombatine di manzo in una teglia di acciaio, coprile con le erbe, versa l’olio e lasciale insaporire per circa 3 ore rigirandole un paio di volte.
  2. Sgocciolale e disponile sulla griglia ben calda a 10 cm dalla brace: a questo punto cuocile per 2 minuti.
  3. Con l’aiuto di una spatola e un cucchiaio voltale per poi ungerle di olio alle erbe utilizzando un pennello da cucina.
  4. Prosegui con la cottura per un minuto circa e nel frattempo getta sulla carbonella il rosmarino, la salvia e l’aneto: in questo modo, bruciando aromatizzeranno la carne.
  5. Una volta terminata la cottura, togli le lombatine di manzo dalla griglia e adagiale su un piatto da portata, aggiungi sale secondo il tuo gradimento e servile subito.

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