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Cuisine, Outdoor

Épis de maïs grillés au beurre et piment

Recette commune à de nombreuses cultures, ils peuvent être considérés comme le plus ancien street food au monde. Vous aurez certainement déjà eu le plaisir de déguster des épis de maïs grillés. Aujourd’hui nous vous proposons une version qui fait un clin d’œil à la cuisine mexicaine : prêt à l’essayer avec du beurre et du piment ?

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Hamburger al barbecue con bun agli spinaci e cipolla caramellata la ricetta da fare in casa
Cuisine, Outdoor

Hamburger au barbecue avec bun aux épinards et oignon caramélisé

Un hamburger au barbecue cuit selon les règles de l’art est comme une mélodie. Il nécessite de la patience, du dévouement et de la passion pour le composer. Et quand toutes ces qualités s’unissent, elles donnent inévitablement vie à un mets qui provoque des émotions. Dans notre cas, émotion rime avec hamburger, bun aux épinards et oignon caramélisé. Pour compléter la recette, soin et amour pour la cuisine, une cuisson parfaite et des arômes que l’on n’oubliera pas si facilement. Mais comment prépare-t-on un hamburger parfait au barbecue ? LA VIANDE. Il faudra de la viande de bœuf hachée et prendre un mélange…

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Braciole alla messinese («braciole» à la mode de Messine), les roulades de viande parfaites pour vos grillades

Nous voici en juin. L’été frappe vigoureusement à la porte et notre joie de l’accueillir se manifestera par un sourire sincère sur les lèvres et une accolade chaleureuse. Je réfléchis déjà aux différents menus à proposer lors des prochaines grillades (vous voulez que vos dîners au jardin regorgent de vitalité ? Profitez de la promotion Barbecue Palazzetti. Vous avez le temps jusqu’au 30 juin 2019 pour vous offrir de nombreux produits à un prix spécial !). Voici donc les braciole alla messinese (« braciole » à la mode de Messine) : elles seront mon cheval de bataille. Un plat de viande imprégné des parfums de la Sicile, des délices que cette…

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Cuisine, Outdoor

Tagliata de rosbif grillée

La Tagliata est un morceau de rosbif ou (d’une autre viande maigre) grillé et coupé en tranches fines. C’est un plat classique de la tradition culinaire italienne (et pas uniquement). Il s’agit d’une recette simple qui n’a pas besoin d’une attention extrême dans la préparation et – surtout – dans le choix des ingrédients. Aujourd’hui, nous vous expliquons comme la préparer au mieux sur votre barbecue Palazzetti, en vous donnant également quelques conseils sur les meilleurs accompagnements ! Autre viande que le rosbif (et autres conseils) Le rosbif est le morceau de viande classique pour réaliser la Tagliata, mais on…

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Cuisine, Outdoor

Spiedini di gaBrochettes d’écrevisses au gingembre et à la limemberi allo zenzero e lime

Votre prochaine grillade sera à base de poisson ? En ajoutant également les écrevisses, vous ferez plaisir à tout le monde, grands et petits ! La recette que nous vous proposons aujourd’hui, a la saveur des vacances, avec des arômes qui rappellent la tradition sud-américaine, mais aussi la cuisine asiatique. L’écrevisse classique s’allie ici à la fraîcheur du gingembre et de la lime pour préparer des brochettes qui partiront comme des petits pains. C’est la classique recette pour passer le temps : vous pouvez mariner vos écrevisses avant l’arrivée de vos invités, puis les cuire en 5 minutes seulement sur votre barbecue et les servir…

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