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Sur mesure

À chaque maison, sa cheminée, parce que chaque style est unique.
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ON DIT DE NOUS

Bienvenus dans l’espace Palazzetti Magazine!

Jour après jour, nous vous faisons entrer dans notre monde avec une multitude de conseils utiles et de nombreuses inspirations. Maintenant, la chaleur du foyer peut également …se feuilleter!

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MONDE PALAZZETTI

Le produit du mois

Design, technologie et une âme green : au-delà du catalogue… pour raconter de façon plus personnelle tous les produits qui constituent la gamme Palazzetti.

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Cuisine

Sauce champignons à l’estragon

L’automne nous offre une grande quantité de bonnes choses à déguster. Aujourd’hui, avec l’un des ingrédients les plus typiques de cette saison, nous vous proposons une recette vraiment excellente : la sauce champignons à l’estragon.

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Monde Palazzetti, Produits

Maida, technologie et une plus haute efficacité

Maida est le nouveau poêle à granulés signé Palazzetti, qui exploite la technologie du chauffage eau/air : nous vous la décrivons en détail. Il y a ceux qui veulent la tiédeur de l’air chaud enveloppant la pièce et créant immédiatement une ambiance accueillante. Il y a ceux qui, au contraire, préfèrent les avantages d’un produit hydraulique chauffant l’eau sanitaire et les radiateurs. Il y a ceux, enfin, qui ne choisissent rien du tout et qui misent sur la technologie, en optant pour un produit de chauffage eau/air et en mettant ainsi tout le monde d’accord. Le nouveau poêle à granulés Ecofire® Maida,…

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Environnement

MaGICLandscapes, la carte verte d’Europe

L’Europe a commencé à recenser le poumon vert de sa zone la plus centrale, dans un projet ambitieux qui concerne 5 pays, parmi lesquels l’Italie, et 10 partenaires : nous parlons aujourd’hui du projet MaGICLandscapes. Europe Centrale : quelques données sur le vert Tous les jours, nous entendons parler d’exploitation du sol, de production agricole intensive, de consommations fiévreuses des ressources. Selon la FAO (Organisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture) par exemple, nous avons perdu environ 129 millions d’hectares de forêts depuis 1990. Ce ne sont donc pas des nouvelles à prendre à la légère. Et pourtant, l’Europe Centrale, tout du moins en…

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Cuisine

Strudel salé aux artichauts avec Provola et pancetta

Vous savez ces fins d’après-midi où, à l’improviste, vous avez une de ces terribles manifestations qui vous obligent à écarquiller les yeux, à serrer les mandibules et l’épiglotte et – en même temps – à déglutir à vide. C’est quelque chose qui vous ronge et vous ne pouvez rien faire d’autre que de trouver une solution. Aujourd’hui encore, elle est arrivée, inexorable comme le temps qui passe, cruelle et impitoyable comme Frank Underwood de House of Cards. Nous parlons de l’éternelle et terrifiante question : qu’est-ce qu’on mange ce soir ? Une question si effrayante que, si on la compare à la…

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Cuisine, Guides, Monde Palazzetti, Outdoor

Barbecue : les principaux types de cuisson

Qui a dit que le barbecue sert uniquement à griller ? Les types de cuisson de notre allié préféré de l’été (et pas uniquement) sont très nombreux et permettent de laisser libre cours à notre fantaisie culinaire. Aujourd’hui, nous nous occupons des principaux types : grille, pierre ollaire, broche et papillote. Quel est votre préféré ? Quel type de cuisson au barbecue vais-je choisir ? Comme vous pouvez l’imaginer, la réponse est simple : « ça dépend ». Cela dépend du temps à disposition, de la saveur que l’on souhaite donner aux plats, des aliments du menu et de la recette choisie. Mais, surtout, du goût…

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Cuisine

Tataki de thon aux herbes : l’Orient rencontre le goût italien

Le thon est l’un de mes aliments préférés, encore mieux s’il est cru. Qu’il soit présenté sous forme de carpaccio ou grillé, il existe vraiment une infinité de préparations provenant même du monde entier, où le thon joue la vedette. Aujourd’hui, je vous propose le tataki de thon pour lequel on utilise une technique japonaise qui consiste en une cuisson rapide à haute température sur la plancha. Au préalable, on prépare une émulsion à base de sauce de soja, de gingembre et de graines de sésame. La version d’Andrea Tarini utilise des ingrédients plus autochtones pour la « croûte » et pour…

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Environnement

La pétition du WWF pour sauver les mers des déchets plastiques

Il vous est déjà arrivé de lire la pétition du WWF pour que les mers italiennes soient #plasticfree ? Désormais, la pollution de nos mers par les déchets plastiques n’est malheureusement plus une nouvelle à laquelle on attache de l’importance. Il s’agit d’un état de fait dont nous sommes tous (plus ou moins) conscients et auquel nous sommes tous (plus ou moins) en train de nous habituer. C’est justement là le problème. Ce ne doit pas être une situation à laquelle nous devons nous habituer, ce n’est pas un état de choses acceptable et nous ne pouvons pas uniquement baisser les bras en pensant « Quel dommage,…

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Cuisine, Outdoor

Tagliata de rosbif grillée

La Tagliata est un morceau de rosbif ou (d’une autre viande maigre) grillé et coupé en tranches fines. C’est un plat classique de la tradition culinaire italienne (et pas uniquement). Il s’agit d’une recette simple qui n’a pas besoin d’une attention extrême dans la préparation et – surtout – dans le choix des ingrédients. Aujourd’hui, nous vous expliquons comme la préparer au mieux sur votre barbecue Palazzetti, en vous donnant également quelques conseils sur les meilleurs accompagnements ! Autre viande que le rosbif (et autres conseils) Le rosbif est le morceau de viande classique pour réaliser la Tagliata, mais on…

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Cuisine

Brownies au chocolat américain avec amandes et noisettes

Les brownies au chocolat avec amandes et noisettes sont l’une de mes recettes sucrées préférées. Un délice unique auquel il est impossible de dire non. Le chocolat, le beurre, les amandes et les noisettes se marient à la perfection pour créer un gâteau de la tradition américaine exceptionnel et succulent. J’ai volé cette recette à ma mère et j’ai hâte de la proposer à vous lectrices et lecteurs de The Warm Street Journal (avec son autorisation bien évidemment…). Ces brownies au chocolat sont tendres au milieu et croquants en surface et leur caractéristique est d’être irrésistiblement fondants et d’avoir un goût unique et pénétrant,…

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Interior Design, Maison, Outdoor

Une table tropicale pour les repas d’été à l’extérieur

La couleur de l’été, c’est le vert. La nature est le leitmotiv du monde du design qui, d’une saison à l’autre, ajoute des feuilles et des fleurs dans nos intérieurs – et pas uniquement là. Et cet été, notre jardin sera lui aussi vert – non, ce n’est pas une banalité – grâce aux lampes qui se cachent au milieu du feuillage des arbres et aux décorations s’inspirant de la jungle. Une attention particulière se tourne vers les terres ensoleillées de l’Amérique du Sud, avec un style tropical qui est toujours très tendance. Naturellement, il ne pouvait pas manquer la table que chaque…

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