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La cuisson sur la grille

Vous le sentez, ce délicieux fumet dans l’air ? Le printemps entraîne dans son sillage la saison des barbecues avec des déjeuners et des dîners entre amis et parents en toute insouciance. Le bbq est presque un rite, indispensable à la belle saison, et comme tout rite qui se respecte, il a ses règles, ses ustensiles et ses variantes. Continuez à nous suivre pour découvrir toutes les méthodes de cuisson possibles avec les barbecues Palazzetti : commençons par un grand classique comme la grille.

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Cuisine, Outdoor

Linguine al pesto di rucola e basilico con speck croccante

Un piatto di pasta al pesto di rucola ed è subito casa. Gli amici che si contano sulle dita di una mano attorno a un tavolo di legno in giardino. Il tepore dei primi raggi di sole, quelli primaverili che scaldano prima l’anima e poi la pelle. Della carne che cuoce alla griglia nel barbecue. Il profumo delle braci, il piacere della condivisione, il ciliegio che sfoggia fiero i suoi primi boccioli. Un gusto fresco e sincero come solo un piatto preparato con amore sa esserlo. Il sapore frizzante e spensierato della rucola. Linguine al pesto di rucola che abbracciano i rebbi…

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Cuisine, Cuisine, Outdoor

10 conseils pour la grillade parfaite

Dans le sillage des différentes festivités printanières, la saison des grillades est ouverte ! Les déjeuners et les dîners avec des recettes préparées au bbq sont toujours l’occasion de passer du temps dans la joie avec des amis ou de la famille. Pour un moment de convivialité parfait, il y a des règles à suivre.

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Maison, Fêtes, Fêtes, Maison, Outdoor

Grillades du lundi de Pâques, les idées les plus originales

Vous avez déjà songé à la façon de fêter le lundi de Pâques cette année ? Le lundi de Pâques est par tradition une journée à dédier aux excursions ou aux  grillades en plein air (parfois l’une n’exclut pas l’autre !). C’est donc l’occasion ou jamais de rallumer votre vieux barbecue ou de l’inaugurer, si vous venez d’en acheter un.

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Cuisine, Outdoor

Pizza rapide rectangulaire – la recette pour la préparer comme celle du boulanger !

Une recette dédiée à tous ceux qui disent « ah, la pizza faite à la maison, je ne sais pas la faire, « je n’arrive pas à la faire lever » ou encore « je n’ai pas envie de la pétrir pendant des heures ». Aujourd’hui, notre mission est de vous faire changer d’avis. C’est dans ce but que nous vous expliquons comment préparer rapidement une pizza à cuire sur une plaque à four rectangulaire, parfaite parce que d’une simplicité sans égale. Vous voyez la pizza qui vous fait venir l’eau à la bouche dans la vitrine du boulanger à chaque fois que vous passez…

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Cuisine, Guides, Monde Palazzetti, Outdoor

Barbecue : les principaux types de cuisson

Qui a dit que le barbecue sert uniquement à griller ? Les types de cuisson de notre allié préféré de l’été (et pas uniquement) sont très nombreux et permettent de laisser libre cours à notre fantaisie culinaire. Aujourd’hui, nous nous occupons des principaux types : grille, pierre ollaire, broche et papillote. Quel est votre préféré ? Quel type de cuisson au barbecue vais-je choisir ? Comme vous pouvez l’imaginer, la réponse est simple : « ça dépend ». Cela dépend du temps à disposition, de la saveur que l’on souhaite donner aux plats, des aliments du menu et de la recette choisie. Mais, surtout, du goût…

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Cuisine, Outdoor

Tagliata de rosbif grillée

La Tagliata est un morceau de rosbif ou (d’une autre viande maigre) grillé et coupé en tranches fines. C’est un plat classique de la tradition culinaire italienne (et pas uniquement). Il s’agit d’une recette simple qui n’a pas besoin d’une attention extrême dans la préparation et – surtout – dans le choix des ingrédients. Aujourd’hui, nous vous expliquons comme la préparer au mieux sur votre barbecue Palazzetti, en vous donnant également quelques conseils sur les meilleurs accompagnements ! Autre viande que le rosbif (et autres conseils) Le rosbif est le morceau de viande classique pour réaliser la Tagliata, mais on…

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Interior Design, Maison, Outdoor

Une table tropicale pour les repas d’été à l’extérieur

La couleur de l’été, c’est le vert. La nature est le leitmotiv du monde du design qui, d’une saison à l’autre, ajoute des feuilles et des fleurs dans nos intérieurs – et pas uniquement là. Et cet été, notre jardin sera lui aussi vert – non, ce n’est pas une banalité – grâce aux lampes qui se cachent au milieu du feuillage des arbres et aux décorations s’inspirant de la jungle. Une attention particulière se tourne vers les terres ensoleillées de l’Amérique du Sud, avec un style tropical qui est toujours très tendance. Naturellement, il ne pouvait pas manquer la table que chaque…

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