Cuisine

Combien de grillades avez-vous déjà faites ou programmées cette année ? La saison des déjeuners et des dîners dans le jardin est finalement arrivée et le moment est donc venu d’allumer le barbecue et de se consacrer à la cuisson à l’extérieur. Ce qu’il ne doit pas manquer, c’est un bon accompagnement que vous choisirez selon le type de grillade que vous pensez préparer : viande, poisson ou 100 % végétarienne ? La différence entre quelque chose de bien et quelque chose de super, c’est le souci du détail. Charles R. Swindoll En effet, quand on fait de la viande grillée, on oublie parfois…

Imaginez une focaccia des Pouilles moelleuse, haute et croustillante comme seules les pommes de terre qui enrichissent la pâte peuvent la rendre ainsi. Elle garde un secret gourmand à l’intérieur. Une surprise à base de tomates-cerises mûres, rouges, douces et juteuses comme le veut Mère Nature quand l’été frappe à la porte. Des olives noires Taggiasche, petites et tendres, qui apparaissent entre une bouchée et l’autre. Et de l’huile d’olive vierge extra qui vous enveloppe le palais, enrichi de tendres petites feuilles d’origan. Le parfum du basilic que l’on a cueilli dans le jardin. Des saveurs vraies, naturelles et sans égales,…

Vous recherchez une recette pour votre repas du dimanche ? La timbale de riz est le plat parfait pour faire plaisir aux grands et aux petits. Pour qu’elle soit meilleure, il faudra la préparer d’avance et la laisser reposer : le dimanche, vous pourrez ainsi vous détendre ! Timbale de riz : la recette Ingrédients 400 g de riz 300 g de viande de bœuf et de porc hachée 250 g de petits pois surgelés 200 g de beurre 1 saucisse 50 g de champignons sautés à l’ail et au persil 3 œufs 250 g de mozzarella 1 oignon 1,5 l de bouillon 70 g de…

Les lasagnes de crêpes salées aux asperges et au saumon ont le goût de la maison, des dimanches de détente, des repas de famille, des fenêtres grandes ouvertes et des premières chaleurs, de la belle saison qui arrive, des rires et de bonnes nouvelles. J’adore les asperges. Elles représentent une panacée pour la santé et ce n’est pas un hasard si on les compare à des « nettoyeurs végétaux de l’organisme ». En effet, l’Asparagus Officinalis est un extraordinaire antioxydant naturel, un puissant diurétique, un purificateur riche en eau et pauvre en graisses. Bref, on peut le qualifier de super aliment. Outre le fait…

La saison des grillades et des repas à l’extérieur est finalement arrivée ! Un grand classique pour ces occasions, ce sont les quiches et les tourtes, mais si vous souhaitez une nouvelle recette pour épater vos amis et votre famille, alors le pasticcio de maccheroni en croûte est juste ce qu’il vous faut. Une proposition qui allie les pâtes courtes à la forme de la quiche ou de la tourte pour une entrée qui mettra tout le monde d’accord. Pour notre version de pasticcio de maccheroni en croûte, nous avons choisi d’utiliser du jambon blanc, du lard fumé et des épinards afin de…