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Cuisine

Découvrez nos recettes, y compris les plats traditionnels, d’Italie, de France et du monde entier. Mais ce n’est pas tout : de nombreux conseils aussi pour tous ceux qui suivent un régime végétarien ou qui souffrent d’intolérances alimentaires.

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Riz Venere aux crevettes, tomates confites et avocat

N’avez-vous pas rêvé souvent d’un plat à la fois léger, sain, complet, nourrissant et savoureux ? Eh bien nous sommes heureux de vous annoncer que nous l’avons trouvé : c’est le riz Venere aux crevettes, tomates confites et avocat dont nous vous parlons aujourd’hui. Rien n’est plus beau que de cuisiner pour des amoureux, de profiter de ces instants de joie que nous offrent les sourires sur les lèvres au moment de goûter. Le petit plus consiste à préparer sans perdre sa ligne de vue, parce que l’été est à nos portes. Finalement, la belle saison arrive, celle des déjeuners à l’extérieur,…

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Bagel sandwich à l’avocat et aux œufs, la recette pour le préparer chez soi

Restons chez nous, profitons de sa chaleur.Prenons le temps et réservons-nous des instants voués à la sérénité pour profiter ici et maintenant en laissant de côté, ne fût-ce qu’un instant, la foule de pensées qui nous assaille. Lire les pages du livre qui attend patiemment sur la table de nuit que vous puissiez vous y intéresser. Écoutez votre chanson préférée, celle qui vous met le sourire aux lèvres et vous donne envie de danser quand personne ne regarde. De beaux souvenirs et une espérance active.Cuisiner. Ces recettes qui demandent un peu plus de temps et de patience, des conditions qui ne nous manquent…

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Mini quiches lorraines au poireau et au saumon

J’ai toujours raffolé du poireau dans les tartes salées. Je trouve qu’il apporte un je ne sais quoi de plus à n’importe quel mariage d’ingrédients. Quand j’ai songé à vous proposer cette recette pour célébrer à table les fêtes de Pâques et l’arrivée du printemps, je suis donc partie de là.Je lui ai donné un rôle classique, traditionnel de la cuisine française comme de la nôtre : la quiche lorraine. Une combinaison d’œufs et de fromages qui amplifie tout en la célébrant à la perfection les saveurs de ce légume de printemps, dans une enveloppe de pâte brisée parfumée et savoureuse.Pour…

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Filetto di maiale alle mele: la ricetta
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Filet pur de porc aux pommes, un plat de consistance facile et fort apprécié

Janvier est le mois du retour. Il marque le moment de se remettre à l’ouvrage après un merveilleux arrêt (bien mérité) durant les fêtes de Noël. Pendant ces festivités, ma cuisine a connu, grâce aux longs dîners en extérieur et aux apéritifs lents des vacances, une paix bien gagnée. Aujourd’hui je me remets au travail, armée de créativité dans une main et d’astuces dans l’autre, pour vous parler d’un filet pur de porc aux pommes qui ne craint pas la concurrence. Il s’agit peut-être du plat principal de viande qui m’a donné confiance en moi en cuisine. Un véritable atout de mon livre…

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Épis de maïs grillés au beurre et piment

Recette commune à de nombreuses cultures, ils peuvent être considérés comme le plus ancien street food au monde. Vous aurez certainement déjà eu le plaisir de déguster des épis de maïs grillés. Aujourd’hui nous vous proposons une version qui fait un clin d’œil à la cuisine mexicaine : prêt à l’essayer avec du beurre et du piment ?

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Hamburger al barbecue con bun agli spinaci e cipolla caramellata la ricetta da fare in casa
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Hamburger au barbecue avec bun aux épinards et oignon caramélisé

Un hamburger au barbecue cuit selon les règles de l’art est comme une mélodie. Il nécessite de la patience, du dévouement et de la passion pour le composer. Et quand toutes ces qualités s’unissent, elles donnent inévitablement vie à un mets qui provoque des émotions. Dans notre cas, émotion rime avec hamburger, bun aux épinards et oignon caramélisé. Pour compléter la recette, soin et amour pour la cuisine, une cuisson parfaite et des arômes que l’on n’oubliera pas si facilement. Mais comment prépare-t-on un hamburger parfait au barbecue ? LA VIANDE. Il faudra de la viande de bœuf hachée et prendre un mélange…

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Braciole alla messinese («braciole» à la mode de Messine), les roulades de viande parfaites pour vos grillades

Nous voici en juin. L’été frappe vigoureusement à la porte et notre joie de l’accueillir se manifestera par un sourire sincère sur les lèvres et une accolade chaleureuse. Je réfléchis déjà aux différents menus à proposer lors des prochaines grillades (vous voulez que vos dîners au jardin regorgent de vitalité ? Profitez de la promotion Barbecue Palazzetti. Vous avez le temps jusqu’au 30 juin 2019 pour vous offrir de nombreux produits à un prix spécial !). Voici donc les braciole alla messinese (« braciole » à la mode de Messine) : elles seront mon cheval de bataille. Un plat de viande imprégné des parfums de la Sicile, des délices que cette…

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Steaks aux herbes cuits au barbecue

En cuisine, les recettes les plus simples sont souvent les meilleurs. Si vous cherchez un plat facile, rapide et savoureux à préparer avec votre barbecue, la recette des steaks aux herbes est celle qu’il vous faut. Avant de commencer, nous vous rappelons que de nombreux barbecues Palazzetti peuvent s’associer aux modules du programme Cookie afin de créer une véritable cuisine d’extérieur ! Vous êtes à la recherche d’un nouveau barbecue ? C’est le bon moment pour l’acheter : en effet, jusqu’au 30 juin 2021, vous pourrez profiter de la promotion Barbecue Palazzetti avec de nombreux produits à un prix spécial. Pour que votre grille soit encore plus…

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Linguine al pesto di rucola e basilico con speck croccante

Un piatto di pasta al pesto di rucola ed è subito casa. Gli amici che si contano sulle dita di una mano attorno a un tavolo di legno in giardino. Il tepore dei primi raggi di sole, quelli primaverili che scaldano prima l’anima e poi la pelle. Della carne che cuoce alla griglia nel barbecue. Il profumo delle braci, il piacere della condivisione, il ciliegio che sfoggia fiero i suoi primi boccioli. Un gusto fresco e sincero come solo un piatto preparato con amore sa esserlo. Il sapore frizzante e spensierato della rucola. Linguine al pesto di rucola che abbracciano i rebbi…

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