Cuisine

Pour moi, Pâques a toujours eu la saveur des pâtes fraîches aux œufs. Le parfum du beurre qui grésille sur le feu, la fragrance particulière du safran, le goût intense du chou noir de Toscane, la saveur délicate du fromage Taleggio. Des arômes et des consistances particulières, toutes renfermées dans ces tortelli au safran avec fromage taleggio, poires et chou noir de Toscane. Un savoureux plat de pâtes végétarien, parfait pour les jours de fêtes ! Une table dressée sur le thème de Pâques (ici vous trouverez quelques belles idées), le parfum des plats frais et naturels faits à la maison, la…

Une recette de poisson maison à la saveur exotique, qui donne envie de se réunir autour d’une table. Un plat qui résonne d’éclats de rire entre amis et fleure bon le barbecue. Celui des Wrap de crevettes grillées à la salade coleslaw et à l’avocat. J’ai toujours raffolé des « piadine », « burritos » et « wrap ». Les préparer et les manger. Les préparer parce qu’entre la préparation de deux ingrédients je me perds dans les méandres de mes plus beaux souvenirs. Un exercice presque libérateur. Les manger…eh bien parce qu’ils sont annonciateurs du bonheur.Avec un wrap de crevettes grillées entre les mains, tout semble plus beau….

Il est arrivé : l’été, le vrai, celui de mois d’août. Il est parmi nous, finalement, et avec lui le désir de journées d’insouciance, à passer tranquillement chez soi ou dans la maison des vacances.S’entourer de personnes qui nous sont chères autour des braises crépitantes d’un barbecue au jardin est une nécessité avant même d’être une joie. Une bière fraîche à la main, ce moment s’accompagne des rires et d’un bon repas.  C’est précisément pour imprégner ces journées de joie estivale que nous voulons vous révéler la recette facile et rapide pour préparer chez vous les brochettes de poulet au citron et au…

Les galettes, sucrées comme salées, s’invitent constamment à ma table durant cet étrange été. Mûres, framboises, pêches, fruits des bois. Désir de légèreté et d’une sérénité convoitée.La cuisine demande de la légèreté, de la rapidité sans renoncer pour autant à la gourmandise. Aujourd’hui nous lui répondons avec l’élégance raffinée d’une galette aux pêches à déguster en s’abandonnant à la quiétude d’un goûter lent sur la terrasse ou au jardin. Mais qu’est-ce que la galette ?  Ce nom français – très tendance dans les réseaux sociaux – désigne tout simplement une tarte rustique, caractérisée par une base de pâte brisée ou feuilletée et une farce…

Restons chez nous, profitons de sa chaleur.Prenons le temps et réservons-nous des instants voués à la sérénité pour profiter ici et maintenant en laissant de côté, ne fût-ce qu’un instant, la foule de pensées qui nous assaille. Lire les pages du livre qui attend patiemment sur la table de nuit que vous puissiez vous y intéresser. Écoutez votre chanson préférée, celle qui vous met le sourire aux lèvres et vous donne envie de danser quand personne ne regarde. De beaux souvenirs et une espérance active.Cuisiner. Ces recettes qui demandent un peu plus de temps et de patience, des conditions qui ne nous manquent…