PALAZZETTI MAGAZINE

Pouvions-nous vous faire faux bond et ne pas préparer un dessert idéal comme centre de table pour Noël, à déguster du petit-déjeuner au dessert du dîner ! Voici donc un arbre de Noël spécial, formé de boules de pain brioché farci de chocolat aux noisettes, extrêmement moelleux et d’une simplicité enfantine.

La pâte enrobera à merveille un cœur super crémeux et facilitera sa préparation. C’est une bonne idée pour associer les petits à l’élaboration du menu de Noël : la préparation sera un vrai jeu d’enfant ! Qui plus est, la présence du chocolat transforme cet arbre de Noël en une douceur parfaite pour les grands et les petits : un dessert de Noël très gourmand qui satisfera tous les palais, à n’importe quelle heure du jour !

Arbre de Noël farci de chocolat aux noisettes, extrêmement moelleux et d’une simplicité enfantine – la recette

INGRÉDIENTS                      

  • 230 ml de lait entier
  • 7 g de levure de bière sèche
  • 30 g de sucre
  • 500 g de farine Manitoba
  • Un œuf
  • 50 g de beurre
  • Une pincée de sel
  • Un œuf battu avec une cuillère de lait
  • De la pâte à tartiner aux noisettes
  • Des framboises et de petites feuilles de menthe pour décorer

PRÉPARATION

  1. Dans un grand bol, versez le lait, la levure et mélangez bien jusqu’à ce qu’elle soit dissoute.
  2. Versez à présent l’œuf et le sucre et incorporez-les au mélange avec un fouet.
  3. Ajoutez la farine, le sel et le beurre. Mélangez d’abord avec une louche, puis travaillez à la main (vous pouvez utiliser le robot de cuisine) jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
  4. Laissez lever l’appareil à couvert sous un torchon jusqu’à ce qu’il redouble de volume. Cela prendra environ 3 heures.
  5. Divisez-le en une vingtaine de petites boules.
  6. Aplatissez chaque boule puis farcissez-les d’une cuillère de pâte à tartiner chocolat et noisettes.
  7. Refermez la pâte en formant une boule.
  8. Foncez-en un moule en forme d’arbre de Noël puis enduisez la pâte au pinceau avec l’œuf battu et le lait.
  9. Laissez reposer pendant 30 minutes.
  10. Mettez au four à 180°C pendant 20-25 minutes jusqu’à ce que l’arbre soit parfaitement doré.
  11. Sortez du four, laissez refroidir et décorez de framboises et de feuilles de menthe. Joyeux Noël !

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About us

Kristel è food blogger per The Eat Culture e, su di lei, nemmeno una nuvola. Cogitatrice impegnata, alla costante ricerca di ispirazioni, dentro e fuori dalla cucina. Grazie al cielo tutto scorre: panta rei. E alla fine, come in uno splendido giardino bahai, verrà estasiata da un’illuminazione.