Avouons-le, après la grillade, il est difficile de trouver de la place pour le dessert. D’ailleurs, comment résister à la viande cuite à la perfection au barbecue, à une brochette très tendre ou un poisson cuit au four à bois ? C’est impossible, en effet.
Ce qu’il nous faut, c’est un glaçon maison : savoureux, rafraîchissant et léger. Un dessert sans sens de culpabilité, qui se prépare en quelques minutes (et quelques heures au congélateur) grâce aux moules prévus à cet effet.
Quelles recettes choisir après la grillade ? Voici cinq suggestions pour satisfaire tous les goûts.
Frais, au lime et à la menthe
Ciselez finement la menthe et mélangez-la au lime pressé et à de l’eau minérale. Trop acide pour les plus petits ? Ajoutez un peu de sirop de sucre, que vous aurez fait fondre dans une casserole avec de l’eau.
Si les adultes souhaitent quelque chose de plus corsé, vous pouvez ajouter un peu de rhum blanc avant de le mettre au congélateur : vous obtiendrez de parfaits glaçons au mojito pour ouvrir le bal vers la suite de la soirée !
Énergique, au café
Laissez refroidir le café préparé dans une cafetière italienne et mélangez-le à de l’eau et de la crème fraîche liquide (eau et café à parts égales et deux parts de crème fraîche). Vous pouvez décider de sucrer vos glaçons au café à votre goût : l’important est de dissoudre le sucre avec de l’eau dans un poêlon pour le transformer en sirop.
Magnifique, au citron et au kiwi
Mixez le kiwi (il doit être mûr) avec le citron pressé et un peu d’eau, en faisant attention de ne pas trop surchauffer le liquide avec les lames du mixer (en utilisant par exemple la fonction pulse).
Super estival, à la pastèque
Coupez la pastèque en morceaux et éliminez soigneusement toutes les graines. Mixez-la (ou utilisez l’extracteur) pour la rendre la plus liquide possible. Mélangez avec de l’eau et congelez pendant au moins 5 heures.
Suave à souhait, à l’ananas et au coco
Mixez l’ananas jusqu’à ce qu’il soit le plus liquide possible. Vous pouvez le filtrer ou laisser des morceaux dans le glaçon. Décidez alors du type de coco que vous utiliserez : vous avez le choix entre le lait de coco ou un sirop, allongé d’eau minérale.
Vous aimeriez créer un cocktail glacé pour vos invités ? Ajoutez du rhum blanc à la préparation, pour servir des glaçons à la piña colada !
Les possibilités sont manifestement infinies. La seule limite est la fantaisie : avec les moules et quelques fruits frais, vous disposerez de tous les ingrédients nécessaires !
