Si vous organisez un barbecue avec des amis ou de la famille, et si vous voulez proposer quelque chose de différent, voici la tendance de l’année : le mariage avec les cocktails.
Les boissons mélangées peuvent améliorer l’expérience culinaire et offrir une alternative rafraîchissante aux boissons traditionnelles du barbecue, comme la bière ou le vin. Dans cet article, nous avons réuni cinq cocktails qui, contre toutes attentes, se marient à la perfection avec un barbecue !
Gin Tonic
Ce grand classique, à base de gin et de Tonic, fait merveille avec les viandes rouges (comme le bifteck de bœuf) et aux barbecues de poisson plutôt gras, comme le saumon. Pour amplifier les senteurs, ajoutez quelques baies de genévrier aux arômes de votre plat.
Negroni
Le cocktail à base de vermouth, de gin et de bitter rouge, qui se boit en général à l’apéritif, est parfait s’il est associé au barbecue de viande, parce qu’il nettoie le palais en donnant une note d’agrumes. Sa saveur marquée, qui plus est, ne s’estompe pas s’il est accompagné par des goûts prononcés.
Tommy’s Margarita
La variante du Margarita classique – avec de la tequila, du mezcal, de l’agave et du jus de lime – côtoie à la perfection des ailes de poulet piquantes et des côtes de porc. La douceur acidulée du cocktail crée en effet un contraste agréable avec le fumé de la viande.
Gimlet
Rien que du gin et du lime cordial : ce cocktail acidulé, simple et frais, est le choix idéal pour le barbecue de poisson ou le poisson en papillote. Sa saveur délicate et aromatique ne couvrira pas les arômes du plat.
Old Fashioned
Avec ce mariage, nous volons droit vers les États-Unis. Fort de son goût épicé, le cocktail à base de bourbon, de sucre et d’Angostura, est le contraste idéal tant pour le gibier que pour les rôtis.
Nous pourrions poursuivre avec d’autres propositions, de la sangria fraîche et fruitée à la douceur de l’Hugo. L’important, sans aucun doute, est d’essayer pour trouver le mariage qui convient à votre palais !
