La grillade entre amis est un moment incontournable lors de la saison magique allant des derniers jours d’avril jusqu’au début du mois d’octobre. Les journées sont plus chaudes, la bonne humeur est au rendez-vous et on trouve toujours une bonne excuse pour se voir. Le barbecue devient donc indispensable : comment le choisir cependant ? Avant de choisir le modèle (au niveau de l’esthétique), il est nécessaire de se poser trois questions de base, fondamentales pour trouver la catégorie de produit la mieux adaptée à ses propres besoins.

Comment choisir l’emplacement du barbecue ?

Parfois on prend une décision sans effectivement tenir compte de l’espace à disposition. Il s’agit pourtant du facteur le plus important car le choix du barbecue dépend beaucoup de son emplacement. Choisissez donc un emplacement qui tienne compte des facteurs suivants :

1. Distance Le conduit de fumée du barbecue doit se trouver à au moins 6 mètres de tout arbre, bâtiment ou autre obstacle vertical.
2. Plateforme Elle doit être large, compacte, solide afin d’éviter tout affaissement et de pouvoir utiliser le barbecue avec les pieds au sec toute l’année.
3. Climat Le barbecue doit toujours être protégé pour que l’eau ne pénètre pas à l’intérieur de la structure.

Quel type de combustible choisir ?

Bois, charbon de bois ou gaz ? Trois différents combustibles qu’il faudra prendre en considération avant de choisir un barbecue. Le barbecue à gaz est sans aucun doute le mieux indiqué pour ceux qui recherchent un produit pratique et rapide à allumer et à utiliser. Le barbecue à bois donne aux aliments une saveur plus forte, il convient donc fortement aux passionnés de la grillade classique. Il est toutefois nécessaire de tenir compte qu’il faut plus de temps pour l’allumer ainsi qu’un espace pour stocker le bois. Enfin, l’utilisation du charbon de bois est un compromis entre les deux précédentes options : il s’allume facilement, il a une combustion lente et il convient aux débutants qui souhaitent cuisiner sans aucun imprévu.

Quel type de barbecue choisir ?

Nous terminons donc avec le dernier facteur (mais non moins important pour cela) de notre choix. Il existe de nombreux modèles de barbecue, qui diffèrent les uns des autres de par une multitude de caractéristiques. Voyons ci-dessous les plus importantes afin de vous permettre de vous adresser à votre revendeur de confiance en ayant les idées plus claires.

1. Barbecue avec ou sans hotte ? Le modèle avec hotte est recommandé à ceux qui veulent un barbecue d’extérieur : il convient pour des cuissons plus difficiles et permet une sortie des fumées plus aisée. Le barbecue sans hotte convient, en revanche, à ceux qui recherchent un produit à installer sur une terrasse ou dans un petit espace, vu sa petite taille.
2. Braséro latéral ou frontal ? Le braséro frontal est habituellement lié à un barbecue compact qui convient donc à des espaces plus petits. Toutefois, le braséro latéral est plus pratique : il permet de préparer les braises de façon plus aisée et de moins sentir la chaleur.
3. Uniquement avec grille ou avec plusieurs modules ? Dans ce cas, le choix dépend de deux facteurs : l’espace dont vous disposez et vos besoins culinaires. Une fois que vous avez choisi la dimension de la grille, vous pourrez décider si vous souhaitez agrandir votre barbecue avec d’autres modules comme un four, un évier ou une table de cuisson. Grâce aux systèmes modulaires Palazzetti, il est possible de créer une véritable cuisine d’extérieur sur mesure et de la composer, tel un vêtement, selon vos nécessités !

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