Cette nouvelle pourra vous sembler tout aussi incroyable qu’elle l’a été pour nous, mais nous devons vous le dire : dans la recette originale de la Salade César, le poulet n’était pas prévu. En effet, bien que pour la plupart des gens, le nom salade César signifie « salade de poulet », il s’agit là d’une sorte de « faux historique » : la recette originale a été déclinée en une infinité de versions, la plus célèbre desquelles est celle avec l’ajout du blanc de poulet à la grille. Quelle est la recette originale de la salade César ? Voici son histoire. La salade César est l’une des…

Une recette de poisson maison à la saveur exotique, qui donne envie de se réunir autour d’une table. Un plat qui résonne d’éclats de rire entre amis et fleure bon le barbecue. Celui des Wrap de crevettes grillées à la salade coleslaw et à l’avocat. J’ai toujours raffolé des « piadine », « burritos » et « wrap ». Les préparer et les manger. Les préparer parce qu’entre la préparation de deux ingrédients je me perds dans les méandres de mes plus beaux souvenirs. Un exercice presque libérateur. Les manger…eh bien parce qu’ils sont annonciateurs du bonheur.Avec un wrap de crevettes grillées entre les mains, tout semble plus beau….

Le carnaval n’est rien sans les desserts emblématiques de cette fête : les beignets. Qu’ils soient farcis à la crème (vous vous souvenez de notre recette infaillible pour les préparer chez soi ?) ou plus « légers » – même si je me rends compte que qualifier un dessert frit de « léger » est une antithèse – comme les beignets de Carnaval aux pommes et à la ricotta que nous vous proposons aujourd’hui, la différence est mince. Ce qui ne manque pas est leur saveur singulière, un mariage unique de douceur et d’arôme en mesure de nous mettre un sourire de béatitude sur la figure à la…