An Weihnachten m\u00fcssen wir alle etwas netter sein. Nicht nur zueinander, sondern auch gegen\u00fcber der Umwelt!<\/p>\n\n\n\n
In dieser Zeit der Feste, der \u00fcppigen Mahlzeiten und der Geschenke verschwendet man leider zu viel oder achtet weniger auf Recycling.<\/p>\n\n\n\n
Unglaublich, nicht wahr? Einer aktuellen Studie zufolge werden in Italien w\u00e4hrend der Weihnachtsfeiertage mehr als 500.000 Tonnen Lebensmittel<\/strong> weggeworfen, was zu einer erh\u00f6hten Umweltverschmutzung f\u00fchrt. Aber nicht nur wir Italiener verhalten uns so: Im Vereinigten K\u00f6nigreich wird die Verschwendung allein f\u00fcr Weihnachten und den zweiten Weihnachtsfeiertag auf rund 1 Milliarde Pfund gesch\u00e4tzt; in den USA steigt die Menge der weggeworfenen Lebensmittel ( vor allem in Superm\u00e4rkten) in den Wochen zwischen Thanksgiving und Neujahr um 25 %.<\/p>\n\n\n\n In diesem und in vielen anderen F\u00e4llen muss der erste Schritt von uns selbst ausgehen. Wie k\u00f6nnen wir beim Weihnachtsessen, beim Abendessen an Heiligabend oder bei der Silvesterparty die Verschwendung verringern<\/strong>? Im Folgenden finden Sie einige Tipps.<\/p>\n\n\n\n W\u00e4hlen Sie das Men\u00fc im Voraus und erstellen Sie eine sorgf\u00e4ltige Einkaufsliste, um nur das zu kaufen, was Sie brauchen<\/strong>. \u00dcberlegen Sie sich genau, wie viele Personen Sie einladen werden: nicht nur deren Anzahl, sondern auch deren Alter.<\/p>\n\n\n\n Seien wir ehrlich: Brauchen sie wirklich f\u00fcnf Vorspeisen, drei erste G\u00e4nge und zwei Hauptgerichte? Vermutlich nicht. Jedes Jahr gibt es immer jemanden, der vor dem zweiten Gang aufgibt, weil er in den vorherigen G\u00e4ngen bereits zu viel gegessen hat. W\u00e4hlen Sie ein Men\u00fc, das Ihre G\u00e4ste satt macht, aber nicht \u00fcberfordert<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Schiffe, Flugzeuge, LKWs, K\u00fchltransporter: So viele Lebensmittel m\u00fcssen den Globus durchqueren, um auf unseren Tisch zu gelangen, und dabei werden riesige CO2-Mengen erzeugt. Bevorzugen Sie beim Einkaufen lokale Produkte: Auf diese Weise k\u00f6nnen Sie die Umweltbelastung verringern und gleichzeitig die lokalen Essens- und Weintraditionen f\u00f6rdern<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Obst und Gem\u00fcse, Metzger, Fischh\u00e4ndler: Kaufen Sie m\u00f6glichst Produkte ohne gro\u00dfe oder unn\u00f6tige Verpackungen<\/strong>, am besten in loser Form. Vielleicht ben\u00f6tigen Sie ein paar Minuten mehr f\u00fcr das Schneiden und Waschen von Obst und Gem\u00fcse, aber Sie tragen dazu bei, die Umweltbelastung zu verringern.<\/p>\n\n\n\n Trotz strengster Planung kann es vorkommen, dass nach dem Weihnachtsessen doch noch etwas auf dem Tisch bleibt. Sie m\u00fcssen es aber nur sorgf\u00e4ltig im K\u00fchlschrank<\/strong> oder (wenn m\u00f6glich) im Gefrierfach aufbewahren. Was heute \u00fcbrig bleibt, k\u00f6nnte das Abendessen von morgen werden!<\/p>\n\n\n\n Haben Sie die Zutatenliste, das Men\u00fc und eine grobe Vorstellung davon, wie viel Ihre G\u00e4ste essen werden? Wenn Sie bereits davon ausgehen, dass etwas \u00fcbrig bleiben wird, \u00fcberlegen Sie, wie Sie \u00fcbersch\u00fcssige Lebensmittel oder Rohstoffe in zuk\u00fcnftigen Rezepten wiederverwenden<\/strong> k\u00f6nnen. Fleischreste k\u00f6nnen zu Frikadellen verarbeitet werden, gegartes Gem\u00fcse zur F\u00fcllung einer Lasagne und Fisch als Zutat f\u00fcr einen gro\u00dfen Salat. <\/p>\n\n\n\n Es gibt viele M\u00f6glichkeiten, das Weihnachtsessen nachhaltiger zu gestalten, und es h\u00e4ngt viel von unseren Gewohnheiten ab. Wichtig ist, dass wir anfangen und Tag f\u00fcr Tag unseren kleinen Beitrag leisten!<\/p>\n\n\n\n Foto cover FamVelt | iStock<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" An Weihnachten m\u00fcssen wir alle etwas netter sein. Nicht nur zueinander, sondern auch gegen\u00fcber der Umwelt! In dieser Zeit der Feste, der \u00fcppigen Mahlzeiten und der Geschenke verschwendet man leider zu viel oder achtet weniger auf Recycling. Unglaublich, nicht wahr? Einer aktuellen Studie zufolge werden in Italien w\u00e4hrend der Weihnachtsfeiertage mehr als 500.000 Tonnen Lebensmittel […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":19381,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[736],"tags":[943,908],"tmauthors":[],"class_list":["post-19457","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-tipps","tag-nachhaltigkeit","tag-weihnachten"],"yoast_head":"\nSorgf\u00e4ltige Planung<\/h2>\n\n\n\n
Vermeiden Sie zu komplizierte Men\u00fcs<\/h2>\n\n\n\n
Lokale Produkte bevorzugen <\/h2>\n\n\n\n
Unverpackte Zutaten ausw\u00e4hlen<\/h2>\n\n\n\n
In luftdichte Beh\u00e4lter investieren<\/h2>\n\n\n\n
Schon jetzt \u00fcber Recycling-Rezepte nachdenken<\/h2>\n\n\n\n