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KÜCHE

Schokoladen-Millefeuille mit Himbeeren und Pistazien

In diesem Februar, dem Monat der Liebe, wünschen wir Ihnen, dass der Valentinstag an 365 Tagen im Jahr stattfindet. Dabei spielt es keine Rolle, ob es um Ihren Hund, Ihre Katze, Ihrem besten Freund, Ihre Couch, Ihren Lebensgefährten, mehrere Leben oder nur einen Tag lang geht.           Wir wünschen Ihnen, dass diese Schokoladen-Millefeuille mit Himbeeren und Pistazien so lecker ist, wie Sie es erwarten. Sie soll Sie aufmuntern und Ihnen die richtige Energie geben, wenn Sie Single sind, oder sie soll das I-Tüpfelchen eines romantischen Abendessens zu Hause – ausschließlich bei Kaminlicht – werden, wenn Sie mit Ihrem oder Ihrer Liebsten…

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KÜCHE

Rote-Bete-Risotto mit Pilzen und Pecorino-Käse

Der Herbst ist endlich da und mit ihm eines der Gerichte, die ich in meinem Herzen trage: Rote-Bete-​Risotto. Das Aroma von Butter, die auf dem Feuer schmilzt, der Klang von Wein, der verdunstet, der Duft von Käse, der jedes einzelne Korn mit Poesie umhüllt. Jede Jahreszeit hat ihr eigenes Gericht und die, die gerade begonnen hat, reimt sich darauf, seine Majestät der Risotto. Jahr für Jahr – sobald die Blätter der Kirschbäume beginnen, sich gelb zu färben und den Garten wie eine schöne Decke überziehen– suche ich gerne nach ungewöhnlichen und verlockenden Kombinationen, die ausgezeichnet zu diesem Gericht passen könnten.Das…

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