Zu Ostern gehören für mich frische Eiernudeln. Der Duft von Butter, die auf dem Feuer brutzelt, das prickelnde Aroma von Safran, der kräftige Geschmack von Grünkohl, die sanfte Umhüllung des Taleggio. Diese Safran-Tortelli mit Taleggio, Birnen und Grünkohl bestechen durch besondere Aromen und ihre Konsistenz. Ein leckeres vegetarisches Nudelgericht, das perfekt für festliche Tage ist! Ein österlich gedeckter Tisch (hier finden Sie einige Tipps), der Duft von frischen und natürlichen, mit eigenen Händen zubereiteten Gerichten, das schöne Licht der ersten warmen Frühlingstage. Ostern geht Hand in Hand mit Veilchen und Gänseblümchen zwischen frischen Grashalmen. Die Zeit, die langsamer fließt, die…

Ein Fischrezept, das nach Heimat schmeckt, das exotisch duftet und Lust macht, sich um den Tisch zu versammeln. Ein Gericht für lustige, gesellige Runden, das nach Barbecue riecht. Gegrillte Garnelen -Wraps mit Weißkrautsalat und Avocado. Piadine, Burritos und Wraps habe ich schon immer gemocht. Ich liebe es, sie zuzubereiten und sie zu essen. Ich liebe es, sie zuzubereiten, da ich bei der Vorbereitung der verschiedenen Zutaten durch die Mäander der schönsten Erinnerungen wandern kann, es hat eine fast kathartische Wirkung auf mich. Ich liebe es, sie zu essen, denn sie… machen mich einfach glücklich!Mit einem gegrillten Garnelen-Wrap in den Händen…

Lachs-Cheesecake ist ein Gericht, das die warme Atmosphäre eines brennenden Kamins vermittelt. Es ist ideal, wenn es draußen schneit und man den Duft der im Ofen zubereiteten Köstlichkeiten verspüren möchte. In diesem Jahr – noch mehr als in den Vorjahren – freute ich mich auf die schönste Zeit des Jahres. So wie das Warten auf den Regenbogen nach einem Sturm. Wie die Ruhe nach dem Sturm. Wie der Frühling, der den Winter mit seinen Blumen in tausend Farben und Düften vertreibt. Und jetzt, wo Weihnachten und Silvester endlich da sind, ist es an der Zeit, ihnen ein richtiges Menü zu widmen….

Weihnachten steht vor der Tür und ich konnte es kaum erwarten, ihm endlich aufzumachen. Ihn in meinem Haus zu empfangen, als wäre er ein wichtiger, lang erwarteter Gast. Das Holz brennt im Kamin, das Knistern des Feuers harmoniert mit den Lichtern des Baumes in einer magischen Kombination, die für eine gemütliche Atmosphäre sorgt.Noch nie war die die Lust auf das eigene Zuhause und seine Wärme so präsent wie jetzt.Das Bedürfnis sich mit den Liebsten um einen Tisch zu versammeln und schöne Momente miteinander zu verbringen. Der Duft der mit Liebe zubereiteten Speisen – denn was man für seine Lieben kocht,…

Ich liebe Kürbis. Ich liebe Halloween. Ich liebe den Herbst mit seinen Blättern mit warmen Farben. Ich liebe es, mich auf der Couch zu entspannen, mich in eine Wolldecke zu kuscheln  und mich mit tausend Kissen zu umgeben, im Halbdunkel kurz vor dem Sonnenuntergang.Das erste knisternde Feuer im Kamin, der wohltuende Duft von gerösteten Kastanien, Zimt-Duftkerzen, der sanfte Regen, der schwere Gedanken wegspült, knielange Mäntel.Ich liebe Saison-Menüs, Desserts auf Kürbisbasis, die Comfort Food für Geist und Körper sind.Deshalb wollen wir Ihnen heute das Rezept für eine Kürbis-Ricotta-Torte mit Kakaomürbeteig vorstellen, ein herbstliches Dessert, ein üppiges Rezept, das Sie zweifellos glücklich…