Es gibt Desserts, die nicht nur eine Mahlzeit abrunden, sondern auch eine festliche und fröhliche Atmosphäre auf den Tisch bringen. Der Weihnachtsbaumstamm ist eines davon: ein großer Klassiker der Feiertage, der nach Zuhause, Familie und gemeinsamen Momenten duftet.
In der vereinfachten Version, die wir Ihnen heute vorstellen, ist jeder Schritt darauf ausgelegt, die Magie der hellsten Zeit des Jahres ohne allzu viel Stress zu unterstreichen. Ein weicher und leckerer Biskuitboden umhüllt eine cremige Mascarpone-Vanille-Creme. Die Haselnusscreme verleiht dem Dessert eine üppige Köstlichkeit und schafft ein perfektes Gleichgewicht zwischen Süße, Duft und Erinnerungen.
Der Weihnachtsbaumstamm ist ein Dessert, das dazu einlädt, sich Zeit zu nehmen, sich um die Wärme der Küche zu versammeln und sich das Vergnügen zu gönnen, etwas Besonderes für die Menschen zuzubereiten, die wir lieben. Ein Kuchen, der Stück für Stück Weihnachten mit Einfachheit, Eleganz und einem Hauch von Wunder erzählt.
Weihnachtsbaumstamm-Kuchen – das superleichte Festtagsdessert!
Zubereitung: 45 Minuten + Ruhezeit
Portionen für 6 Personen
Schwierigkeitsgrad: leicht
ZUTATEN
Für den Biskuitteig:
- 5 Eier
- 100 g Kristallzucker
- Eine Prise Salz
- 70 ml Maiskeimöl
- 40 g Mehl Typ 00
- Saft einer Orange
- Einige Tropfen Rumaroma
Für die Mascarpone-Vanille-Creme:
- 250 g Mascarpone
- Das Mark einer Vanilleschote
- 200 ml frische Schlagsahne
- 70 g Puderzucker
Für die Glasur:
- 200 g Haselnusscreme
- 200 ml frische Schlagsahne
- 200 g Haselnusscreme
- Johannisbeeren zum Garnieren
ZUBEREITUNG
- Beginnen Sie mit dem Boden. Verquirlen Sie die Eier mit dem Zucker, einer Prise Salz und dem Öl. In der Küchenmaschine dauert dies bei maximaler Geschwindigkeit etwa 5 Minuten. Wenn Sie einen Handmixer verwenden, empfehlen wir Ihnen, das Öl erst nach dem Verquirlen der Eier mit dem Zucker langsam hinzuzufügen.
- Wenn die Masse hell und schaumig ist, fügen Sie das gesiebte Mehl hinzu.
- Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei 180 °C 10 Minuten backen (je nach Ofen kann es bis zu 15 Minuten dauern).
- Aus dem Ofen nehmen, vollständig abkühlen lassen, dann mit Backpapier abdecken und mit Hilfe eines Schneidegeschirrs umdrehen.
- Den Boden in 4 gleich breite Streifen schneiden. Mit dem mit Rum aromatisierten Orangensaft beträufeln und mit einer ersten Schicht Haselnusscreme bestreichen.
- Dann den Mascarpone zusammen mit der Sahne, der Vanille und dem Puderzucker aufschlagen.
- In einen Spritzbeutel füllen und die Creme auf die Schicht Nocciolata geben.
- Den ersten Streifen aufrollen und in die Mitte der Servierplatte legen. Die anderen Streifen um die zentrale Spirale herum anordnen und den Baumstammkuchen Schicht für Schicht zusammenstellen.
- Die Sahne für die Glasur schlagen und die Nutella unterrühren. Mit Hilfe eines Spritzbeutels die Außenseite der Baumstammrolle damit bestreichen.
- Mit einem Messer Rillen einritzen, um den Effekt von Holz zu imitieren.
- Die Weihnachtsrolle ist fertig! Jetzt müssen Sie sie nur noch mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen und mit Johannisbeeren garniert servieren. Frohe Weihnachten!
