PALAZZETTI MAGAZINE
Wie viele Garmethoden kommen Ihnen beim Wort Barbecue in den Sinn? Das Grillen ist natürlicher der große Klassiker, Sie sollten aber trotzdem wissen, dass Sie mit dem richtigen Zubehör noch viel mehr Spaß haben und Ihren Gartengrillkamin auf viele andere Arten nutzen können: Heute probieren wir mal den Spieß aus!

Einige Tipps für die Speisenzubereitung am Grillspieß

Wir sprechen von einer Garmethode, die das Essen schmackhafter macht: Es ist zwar etwas aufwändiger, aber das Ergebnis ist jede Mühe wert! Das traditionelle Garen am Spieß nutzt die abstrahlende Wärme des offenen Feuers und kann je nach Art und Größe des zu garenden Grillguts eine halbe, aber auch mehrere Stunden lang dauern.

In der Regel denkt man dabei sofort an Hähnchen am Spieß, aber in Wirklichkeit kann man auf diese Weise fast alles zubereiten, einschließlich großer Fische (wie Wolfsbarsch, Bernsteinmakrele, Zackenbarsch, usw.).

Bevor Sie sich an das Garen von etwas sehr Kompliziertem heranwagen, empfehlen wir Ihnen, ein paar Tests mit einem einfachen Hähnchen zu machen: Sie können so den richtigen Abstand zur Flamme, die genauen Garzeiten und die benötigte Feuermenge herausfinden.

Außerdem dürfen Sie nicht vergessen, die Bratstücke mit Fleischnadeln und Draht gut am Spieß zu befestigen, ein Trick, der ein Wegrutschen während des Garens verhindern soll.

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Nicht alle Grillspieße sind gleich

Der eigentliche Drehspieß, d.h. das elektrische Gerät mit Handkurbel oder mit Gegengewichten, das den Grillstab (aus Edelstahl) dreht, muss genau auf das zu tragende Gewicht abgestimmt sein. Für Ihre ersten „praktischen Versuche” sind preisgünstige batteriebetriebene Grillspieße gerade richtig: Danach sollten Sie sich jedoch auf dem Markt nach einem elektrischen Profi-Drehspieß umsehen, der auf dem Typenschild die genauen technischen Daten des Antriebmotors angibt. Und hier macht Sparen wirklich wenig Sinn, da es Ihnen sonst passieren könnte, dass ein billiges Gerät wenige Minuten, bevor das leckere Zicklein mit Kräutern punktgenau gegart ist, seinen Geist aufgibt! Achten Sie außerdem darauf, immer Grillspieße zu wählen, deren Abstand zum Feuer verstellbar ist.

Die Drehspieße Palazzetti

Unter den Zubehörteilen für die Gartengrillkamine Palazzetti werden verschiedene Arten von Grillspießen angeboten:
  • Elektrischer Drehspieß Standard. Mit Grillstab aus Stahl, komplett mit zwei Gabeln zum Befestigen und leichterem Drehen des Bratstücks, bietet eine beachtliche Tragkraft von bis zu 5,5 kg.
  • Elektrischer Drehspieß Lux. Mit Grillstab aus Stahl, Fettauffangschale und acht serienmäßigen Metallspießen, der Abstand zum Feuer ist individuell einstellbar. Tragkraft max. 6 kg.
  • Elektrischer Profi-Drehspieß. Er ist selbsttragend und serienmäßig mit zwei quadratischen Grillstäben aus Edelstahl von 8 mm x 66 cm und einer Fettauffangschale aus Edelstahl ausgestattet. Er besitzt zwei Motoren, die einzeln oder gemeinsam eingesetzt werden können. Maximale Tragkraft: 15 kg
  • Selbsttragender verstellbarer elektrischer Drehspieß. Ein verstellbarer elektrischer Drehspieß, der perfekt zu den Gartengrillkaminen Émile und Remy passt.

Comments

Ulli

30 Mai 2024 - 11:29

Hallo . Ich hätte eine Frage, wir haben einen Palazzetti Olbia holzkohlengrill zuhause , zu meiner frage gibt's da eine elektronischen Grillspies für Hühnchen . mfg ulli

Redazione Palazzetti

07 Juni 2024 - 09:35

Hallo, zum Olbia Gartengrill passt unser 68cm-lange Drehspieß, der online auf Grillfuerst.de oder Agrieuro.de bestellt werden kann. Für etwaige Rückfrage bitte schreiben Sie uns durch Palazzetti In Giardino - Kundendienst. Mit freundlichen Grüßen. https://ingiardino.palazzetti.de/content/assistenza.html

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