Vegetarische Galette bretonne, mit Spargel, Erbsen und Rucola
Die Galette bretonne ist ein typisch französisches Rezept, ein Gericht, das seinen Ursprung in der Bretagne hat und das wir neu interpretieren, diesmal in einem frühlingshaften Gewand: die vegetarische Galette bretonne mit Spargel, Erbsen und Rucola. Zu jedem gelungenen Brunch gehört mindestens ein Gericht, in dem Eier die Hauptrolle spielen, und die Galette bretonne, die wir Ihnen heute vorstellen, verspricht, ein echtes Ass im Ärmel zu sein! Es handelt sich um einen nahrhaften Crêpe auf Buchweizenmehlbasis, der besonders knusprig ist und eine schmackhafte, aber zarte vegetarische Füllung enthält: Spiegeleier mit cremigem Eigelb, köstlich schmelzender Käse und leckere Frühlingsdelikatessen. Mit einem…
Read more