Ci sono dolci che non si limitano a chiudere un pasto, ma portano in tavola un’atmosfera di festa e gioia. Il tronchetto di Natale è uno di questi: un grande classico delle feste che profuma di casa, di famiglia e di momenti condivisi.
Nella versione facilitata di cui ti parliamo oggi, ogni passaggio è pensato per esaltare la magia del periodo più luminoso dell’anno, senza troppo stress. Una base bisquit soffice e gustosa avvolge una morbida crema al mascarpone e vaniglia. La nocciolata ammanta il dessert di una voluttuosa golosità, creando un gioco di equilibri perfetti, tra dolcezza, profumo e ricordi.
Il tronchetto di Natale è un dessert che invita a rallentare, a riunirsi attorno al calore della cucina e a concedersi il piacere di preparare qualcosa di speciale per le persone che amiamo. Una torta che, fetta dopo fetta, racconta il Natale con semplicità, eleganza e un tocco di meraviglia.
Torta tronchetto di Natale – il dolce delle feste super facile!
Preparazione: 45 minuti + riposo
Dosi per 6
Difficoltà: facile
INGREDIENTI
Per la pasta bisquit:
- 5 uova
- 100 g di zucchero semolato
- Un pizzico di sale
- 70 ml di olio di semi di mais
- 40 g di farina 00
- Il succo di un’arancia
- Qualche goccia di aroma al rum
Per la crema al mascarpone e vaniglia:
- 250 g di mascarpone
- I semi di una bacca di vaniglia
- 200 ml di panna fresca da montare
- 70 g di zucchero a velo
Per la crema di copertura:
- 200 g di nocciolata
- 200 ml di panna fresca da montare
- 200 g di nocciolata
- q.b. di ribes per decorare
PREPARAZIONE
- Inizia dalla base. Monta le uova assieme allo zucchero, un pizzico di sale e l’olio. In planetaria ci vorranno circa 5 minuti alla massima velocità, se monti con le fruste elettriche ti consigliamo di aggiungere l’olio a filo solo una volta montate le uova con lo zucchero.
- Quando il composto sarà chiaro e spumoso, aggiungi anche la farina setacciata.
- Trasferisci l’impasto su una leccarda rivestita con carta forno e cuoci a 180°C per 10 minuti (ci vorranno fino a 15 minuti, a seconda del forno).
- Sforna, lascia raffreddare completamente dunque copri con carta forno e copovolgi aiutandoti con un tagliare.
- Taglia la base in 4 strisce di uguale larghezza. Bagna con il succo d’arancia aromatizzato al rum e farcisci con un primo strato di nocciolata.
- Monta dunque il mascarpone assieme alla panna, alla vaniglia e allo zucchero a velo.
- Trasferisci in sac à poche e disponi la crema sopra allo strato di nocciolata.
- Arrotola la prima striscia su se stessa e posizionala al centro del piatto da portata. Sistema le altre strisce attorno alla spirale centrale, componendo la torta tronchetto strato dopo strato.
- Monta la panna per la copertura e unisci la nutella. Sempre con l’aiuto di un sac à poche, ricopri la parte esterna del tronchetto.
- Aiutandoti con un coltello, crea delle scanalature, mimando l’effetto del legno.
- La torta tronchetto di Natale è pronta! Non ti resta che farla riposare in frigorifero per almeno 4 ore e servirla decorando con dei ribes. Buon Natale!
