Spesso in cucina le ricette più buone sono quelle più semplici. Se cerchi un piatto facile, veloce e gustoso da preparare con il tuo bbq, la grigliata di bistecche alle erbe è ciò che fa al caso tuo.
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Se l’attrezzatura è tutta pronta, ora possiamo scaldare le braci e preparare la ricetta.
Grigliata di bistecche alle erbe: la ricetta
INGREDIENTI (per 4 persone)
- 4 lombatine di manzo
- 10 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di salvia
- 1 rametto di basilico
- 1 rametto di dragoncello
- 1 cucchiaino di aneto
- sale q.b.
PREPARAZIONE
- Adagia le lombatine di manzo in una teglia di acciaio, coprile con le erbe, versa l’olio e lasciale insaporire per circa 3 ore rigirandole un paio di volte.
- Sgocciolale e disponile sulla griglia ben calda a 10 cm dalla brace: a questo punto cuocile per 2 minuti.
- Con l’aiuto di una spatola e un cucchiaio voltale per poi ungerle di olio alle erbe utilizzando un pennello da cucina.
- Prosegui con la cottura per un minuto circa e nel frattempo getta sulla carbonella il rosmarino, la salvia e l’aneto: in questo modo, bruciando aromatizzeranno la carne.
- Una volta terminata la cottura, togli le lombatine di manzo dalla griglia e adagiale su un piatto da portata, aggiungi sale secondo il tuo gradimento e servile subito.
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