L’estate è la stagione perfetta per organizzare grigliate in compagnia, ma la scelta dei contorni può essere un po’ difficile, soprattutto se non vuoi sforare con le calorie. In questo articolo ti suggeriamo alcune idee per contorni leggeri e freschi, perfetti per accompagnare la tua grigliata di carne.
Insalate e verdure di stagione
- Insalata di fagioli cannellini: fresca e saporita, a base di fagioli cannellini, pomodorini, cipolla rossa e basilico fresco. Perfetta per accompagnare carni rosse o bianche (o i burger vegani a base di legumi!)
- Insalata di cetrioli e avocado: una fresca e cremosa insalata a base di cetrioli, avocado, lime e coriandolo, che puoi rendere ancora più gustosa aggiungendo della rucola. Ideale per accompagnare la carne bianca, per condire le bruschette o da usare come intingolo in alternativa al guacamole.
- Insalata di pomodorini e rucola: un grande classico estivo a base di pomodorini, rucola, cipolla rossa e olive nere. Ottima per accompagnare qualsiasi tipo di carne alla griglia, ma anche come condimento per una veloce pasta fredda.
Grigliate di verdure
- Melanzane grigliate con salsa di menta: taglia le melanzane a fette, grigliale con cura nel tuo barbecue Palazzetti e servile con una salsa fresca a base di menta, olio e aceto bianco. Un contorno ideale per accompagnare qualsiasi tipo di carne.
- Pomodori gratinati: taglia i pomodori a metà, condiscili con aglio, olio, sale e pangrattato, e gratinali sulla brace o in forno (sai che tanti barbecue Palazzetti lo includono? Li trovi tutti a questo link.). I pomodori gratinati sono perfetti per accompagnare carni bianche o pesce.
- Zucchine alla griglia con salsa di yogurt e menta: taglia le zucchine a fette sottili, grigliale sulla brace e servile con una salsa fresca a base di yogurt e menta. Un ottimo accostamento per le carni bianche.
Con questi contorni leggeri e sfiziosi, la tua grigliata di carne diventerà ancora più gustosa e bilanciata. Prova a sperimentare con diverse verdure di stagione e gusti diversi, scoprirai nuovi sapori e sorprenderai i tuoi ospiti con contorni originali e gustosi. Buon appetito!
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