Cucina

I preparativi. Il Natale. I regali. Sì, proprio loro, tormento e conforto di ogni dicembre che si rispetti. Quante volte ci siamo trovati a ridosso della Vigilia con una lista di pensierini mancanti lunga una pagina? Per fortuna esiste un regalo dell’ultimo minuto che renderà felici tutti, grandi e piccini: questi biscotti di Natale al pan di zenzero. Sono a dir poco perfetti come dono culinario di Natale, e poi si sa, un regalo confezionato con le proprie mani è ancor più apprezzabile. Questo impasto per biscotti di Natale al pan di zenzero è ottimo: né troppo morbido, né troppo…

Avete presente quei tardi pomeriggi in cui, all’improvviso, venite colti da una di quelle temibili epifanie che costringono gli occhi a sbarrarsi, le mascelle a serrarsi e l’epiglottide – nel mentre – deglutisce a vuoto. E questo tarlo ti martella la testa, nulla puoi fare se non correre ai ripari. Anche per oggi è arrivata, inesorabile come il tempo che scorre, spietata e implacabile come Frank Underwood in House of Cards. Parliamo di lei, la fatidica quanto terrifica domanda: che cosa c’è per cena? Una questione così agghiacciante che l’ombra di Nosferatu per gli spettatori nelle sale dei cinema di primo Novecento,…