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Valeria Garbo

Maida, tecnologia ed efficienza potenziata

Maida è la nuova stufa a pellet firmata Palazzetti, che sfrutta la tecnologia di riscaldamento acqua/aria: ve la raccontiamo nel dettaglio. C’è chi vuole il tepore dell’aria calda, che avvolge velocemente la stanza e crea subito un’atmosfera accogliente. C’è chi invece preferisce i vantaggi di un prodotto idro, che scalda l’acqua sanitaria e i radiatori. C’è infine chi non sceglie affatto e punta alla tecnologia, optando per un prodotto a riscaldamento acqua/aria che metta d’accordo tutti. La nuova stufa a pellet Ecofire® Maida, presentata durante l’edizione 2018 di Progetto Fuoco, rientra proprio in questa categoria: un prodotto tecnologico e innovativo,…

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MaGICLandscapes, la mappa verde d’Europa

L’Europa ha iniziato a censire il polmone verde della sua area più centrale, in un progetto ambizioso che coinvolge 5 paesi, tra cui l’Italia, e 10 partner: parliamo oggi di MaGICLandscapes. Europa Centrale: qualche dato sul verde Tutti i giorni sentiamo parlare di sfruttamento del suolo, di produzione agricola intensiva, di consumo spasmodico delle risorse. Secondo la FAO (Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Aalimentazione e l’Agricoltura) ad esempio abbiamo perso circa 129 milioni di ettari di foresta dal 1990. Insomma, non si tratta certo di notizie da prendere a cuor leggero. Eppure l’Europa Centrale, almeno per quanto riguarda il verde, sembra riuscire…

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idee fai da te autunno

4 idee fai da te per dare il benvenuto all’autunno

Anche se dalle temperature non si direbbe, mancano veramente pochissimo all’inizio dell’autunno. Nel giro di qualche giorno gli alberi inizieranno a colorarsi d’oro, rosso e arancio, creando quell’atmosfera unica che solo questa stagione riesce a dare. Perché non prendersi quindi per tempo, trovando qualche lavoretto fai da te a tema autunnale? Ecco una selezione dei nostri progetti preferiti dal web! Fai da te autunnale: idee da provare Personalmente adoro tutto ciò che è glitter (se in piccole quantità). In questo caso il soggetto scintillante è una manciata di ghiande, da utilizzare come decorazione in salotto e in cucina. Come? Appoggiandole…

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Salotto piccolo? Ecco come farlo sembrare più grande!

Non tutti possiamo permetterci di vivere in una magione, soprattutto se abitiamo in centro città. Il salotto piccolo è il tarlo di tantissimi italiani e arredarlo al meglio è un imperativo. Sapete che con qualche piccolo trucchetto di design (e buon gusto!) potete dare l’impressione di una stanza più ampia? Ecco i nostri consigli: semplicissimi da seguire, anche con un budget ridotto!

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Barbecue: i tipi di cottura principali

Chi lo dice che il barbecue serve solo a grigliare? I tipi di cottura per il nostro alleato preferito dell’estate (e non solo) sono tantissimi e permettono di dare il giusto spazio alla fantasia culinaria. Oggi ci occupiamo dei principali: griglia, pietra, spiedo e cartoccio. Qual è il vostro preferito? Che tipo di cottura per barbecue scelgo? Come potete ben immaginare, la risposta è semplicemente “dipende”. Dipende dal tempo a disposizione, dal sapore che si vuole dare alle pietanze, dai cibi che comporranno il nostro menu e dalla ricetta scelta. Ma soprattutto dal gusto, perché non siamo tutti uguali e…

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tataki di tonno - ricetta tratta dal ricettario gusto acceso di palazzetti

Tonno tataki alle erbe: l’Oriente incontra il gusto italiano

Il tonno è uno dei miei cibi preferiti, ancor di più se crudo. Dal carpaccio alla tagliata, le preparazioni che lo vedono protagonista sono veramente tantissime e arrivano da tutto il mondo. Quella che vi presentiamo oggi, il tonno tataki, utilizza una tecnica giapponese che consiste in una cottura veloce e ad alta temperatura alla piastra, anticipata da un’emulsione che di solito prevede salsa di soia, zenzero e sesamo. La versione di Andrea Tarini sceglie però ingredienti più autoctoni per la “crosta”, così come per la decorazione: maggiorana, timo e finocchietto selvatico danno un tocco italiano a questa preparazione orientale….

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Tagliata di roast-beef alla griglia

La tagliata di roast-beef è un piatto classico della tradizione culinaria italiana (e non solo). Si tratta di una ricetta semplice, che richiede però estrema attenzione nella preparazione e – soprattutto – nella scelta degli ingredienti. Oggi vi spieghiamo come prepararla al meglio sul vostro barbecue Palazzetti, dandovi anche qualche consiglio sugli abbinamenti migliori! Alternative al roast-beef (e altri consigli) Il roast-beef è il classico taglio per ottenere una tagliata, ma esistono tuttavia dei tagli alternativi, come il codino o il controfiletto (taglio questo prossimo al codino). Entrambi sono posizionati nella parte alta della coscia e vanno quasi a combaciare con la parte finale…

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tavola tropicale per pranzo e cen

Una tavola tropicale per i pranzi estivi all’aperto

Questa è l’estate del verde. La natura è il leitmotiv del mondo del design, che stagione dopo stagione inserisce foglie e fiori tra le mura delle nostre case – e non solo. È verde quest’estate anche il giardino – no, non è una banalità – tra lampade che si nascondono tra le fronde degli alberi e decorazioni ispirate alla giungla. Un occhio di riguardo va infatti alle soleggiate terre del Sudamerica, con uno stile tropicale che non accenna a farsi da parte tra le tendenze. Non può ovviamente mancare la tavola, al cuore di ogni italiano. Tavola tropicale: consigli per…

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spiedini di gamberi allo zenzero e lime

Spiedini di gamberi allo zenzero e lime

La vostra prossima grigliata sarà di pesce? Aggiungendo anche i gamberi farete contenti tutti, grandi e piccini! La ricetta che vi proponiamo oggi ha il sapore delle vacanze, con sentori che richiamano la tradizione sudamericana e altri che invece sono ispirati alla cucina asiatica. Il classico gambero incontra il sapore fresco dello zenzero e del lime, per preparare degli spiedini che andranno sicuramente a ruba. È la classica ricetta salva-attesa: potete marinare i vostri gamberi prima dell’arrivo degli ospiti, per poi cucinarli in soli 5 minuti sul barbecue e servirli come antipasto. Un finger food furbo, per rendere la vostra…

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rimedi naturali contro le zanzare - barbeque Palazzetti Sumatra

Galateo del barbecue: le 3 regole d’oro

Servire il caffè, organizzare un pranzo o una cena, allestire un buffet: il bon ton è ovunque e conoscere le sue regole è fondamentale. Anche il barbecue ha un suo galateo, meno restrittivo rispetto ai suoi “colleghi” più classici, ma non per questo da sottovalutare. Non lasciamoci spaventare: i diktat della grigliata non hanno a che fare con disposizione dei bicchieri, materiale delle posate o modo di accavallare le gambe quando ci si siede. Si tratta piuttosto di poche linee guida affinché la permanenza di ogni ospite sia piacevole. Gestire gli spazi Ogni invitato deve avere un posto a sedere…

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